レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(86品)
レシピID :124284
英国の薫りスコーン
英国出身のお義母さんから教えてもらった本格的なレシピです。クロテッドクリーム、ジャムを乗せて紅茶とともに召し上がれ。
材料 （ 12個分 ）
■
All-purpose
flour（中力粉）
2カップ
砂糖
大さじ2
ベーキングパウダー
大さじ1
塩
小さじ1/2
バター
1/4カップ
卵
2個
牛乳
1/2カップ
-
1
-
粉、砂糖、BP、塩を大きな深めのお皿にいれよくかき混ぜます。（ふるい器がある人はそれを使ってね）
よく冷やしたバターをナイフなどで切りながら入れ、粉と混ぜ合わせるように切りながら混ぜ、ぽろぽろのコーンミール状にします。
-
2
-
別のボールに卵を割りいれかき混ぜ、牛乳をいれよく混ぜます。
-
3
-
1で作った粉のミックスを井戸状（真ん中に穴を開ける）にしてその穴に2を一気に加えます。
フォークなどで混ぜすぎないようにざっくりまとまるまで混ぜます。
-
4
-
粉を軽く振った台の上に3の生地をのせ、10回ほど練ってまとめます。
生地を1cmぐらいの厚さにのばし、お好きな形に切ってください。
-
5
-
450Fのオーブンで12分ほど焼き上げ、金網に取って粗熱を取ります。
-
6
-
これがデボン・ダブルクリームまたはクロテッドクリームと呼ばれるもの。味は濃厚な生クリームと言った感じ。
スコーンでも作ろうかなーと思ってレシピを探してるところに、ここに辿りつきました。主人がイギリス人なのでこのレシピなら喜んでくれるかも！
キャー赤ちゃんかわいいーとか思っていると、あれ？オールパーパスフラワーって中力粉ー！？知らなかった・・・。じゃあ、プレインフラワーはどうでしょ？もしくは
セルフライジングフラワーは？？？
私は３歳半と６ヶ月の２人の娘がいます。
６ヶ月の子もママのおっぱい大好きです。
まだ１日に１０回くらいはあげてるなぁ・・・。
そう、私もどこかのホームページで見たんですけど、なんでもAll-purposeは中力粉みたいですね。プレインフラワーは何だかイギリスやオーストラリア独特のものみたいですね。COOKにもそれに関したカキコがありますよ。Self-rising flourはベーキング・パウダーと塩があらかじめ混ぜて市販されている薄力粉だそうです。
多分プレインフラワーで大丈夫かと。
1日に授乳10回は大変ですね。うちはようやく3，4時間おきの授乳になってきてちょっと楽になりました。