♡韓国料理大好き★ユッケジャンクッパ♪♡
yunpy
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。ねぎはななめ切り。
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2
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＜参考＞
左から
・ダシタ
・コチュジャン
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3
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鍋にごま油・ニンニクを入れて牛肉を炒める。（焦げ目は不要）
そこに水を加えて１０分ほど煮てアクを取る。
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4
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鍋に野菜を加え、スープの材料をすべて上から順に加える。
辛さを好みで粉唐辛子やコチュジャンで調整する。
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5
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生卵を溶いて弱火にした鍋にタラリと流し入れ、火を止めて蓋をして1分おく。
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6
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＜参考＞
粉唐辛子は、粉末タイプ、みじんタイプ等ありますが、今回は粉末タイプを使用。
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7
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丼に盛ってできあがり。ごはんを入れたらクッパになります。
お好みでキムチや韓国海苔を添えておいしくいただきます。
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コツ・ポイント
韓国の粉唐辛子は辛くないので物足りない！という方は、日本の一味唐辛子や、唐辛子の輪切りを加えてもおいしいと思います♪
☆ダシタはお好みで濃さを調節してくださいね（〃＾∇＾）o_彡☆
☆ダシタはお好みで濃さを調節してくださいね（〃＾∇＾）o_彡☆
このレシピの生い立ち
大好きなユッケジャンクッパを作ってみました♪
yunpy
