✿トロトロ大根と鶏肉のこってり炒め煮✿
まりみぃ
作り方
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1
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大根は皮を剥き乱切りにします。
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3
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②をザルに上げ、水をかけて米粒を除き大根を取り出します
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4
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フライパンor鍋にサラダ油をひき、鶏肉を中火で焼き色がつくまで焼きます。
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5
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大根を加え、軽く炒めます。
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6
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水２５０ccを含めた合わせ調味料●を加えフタをし、中弱火で時々混ぜながらコトコト煮ます。
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7
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煮汁が少し残るくらいまで煮たら、器に盛って出来上がりです。
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8
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P.S
✿茹でた後の米粒再利用✿
・ご飯保温中のジャ ーに入れり。
・味噌汁に入れたり
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9
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H25.４月勝手ながら鶏手羽元→食べやすい鶏もも肉に変更しました。
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10
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以前の鶏手羽元での写真。こちらもお勧めです☆沢山の方々に作って頂きました
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コツ・ポイント
※②の行程、大根が透き通る色になるまで下茹でするのがポイントです☆
※小さなお子様がいらっしゃるご家庭には、コチュジャン無しで是非☆
※小さなお子様がいらっしゃるご家庭には、コチュジャン無しで是非☆
このレシピの生い立ち
急に肌寒くなった今日この頃・・こってり大根が食べたくなって・・
まりみぃ
