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レシピID :124552
すごくおいしい！ピンクポタージュ
赤カブを使ってきれいなピンク色のポタージュを作りました＾＾
材料 （ ４～５人分 ）
赤カブ
５～６個
たまねぎ
半分
水
１Ｌ
コンソメキューブ
１～２個
塩
適量
生クリーム
２００ｃｃ
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1
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カブは薄く皮をむき、適当な大きさの薄切りにする。たまねぎも同じくらいに揃えて薄切りにして鍋に入れる。
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2
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水を加えて火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火でやわらか～くなるまで煮る。
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3
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鍋に汁のみ残し、具はＦＰでなめらかにする。それを鍋にもどし、よくなじませる。
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4
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火にかけてコンソメを砕き入れ、溶けたら生クリームをそそぎ、沸騰したら塩で整えてできあがり＾＾
コツ・ポイント
仕上げに生クリームで飾った方がかわいいです＾＾（この日は忘れて全部使ってしまいました）もちろん白いカブでもＯＫです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：
04/01/12
ほんとはお漬物にしたくて買ってきたのに、使うのを忘れてて根っこまで生えてきちゃってたので、スープにすることにしました（Ｔ▽Ｔ）
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