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レシピID :1247081
豆麩（とうふ）ハンバーグ
パン粉の代わりにくるま麩で作ったらもっちりおいしいハンバーグに仕上がりました！！
材料 （ ４人分 ）
豚ひき肉
200ｇ
絹こし豆腐
小１丁（280ｇ）
くるま麩
小１本（２０ｇ）
◆玉ねぎ
小１/２個
◆ニンジン
５ｃｍ
すりおろしニンニク
小さじ１～（お好みで）
卵（省略可）
１個
塩・コショウ
少々
ナツメグ
お好みで少々
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1
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（下準備）
豆腐は軽く水切り、くるま麩は細かく砕きます。
◆の材料はみじん切りにし、レンジで２分弱ほどチン♪
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2
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ボウルに豚ひき肉、粗熱がとれた（１）の材料、（卵）、塩・コショウ、ナツメグを入れしっかりこねます。
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3
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お好みの大きさに成形し、薄く油を引いたフライパンで片面焼き色をつけ、裏返しふたをして弱火で中まで火を通したら完成です！
コツ・ポイント
★肉と豆腐の割合はお好みで。今回たまたま豆腐が２８０ｇでした。^^;
★生地が柔らかいのでていねいに扱ってくださいね！
★とりもも肉とむね肉のミンチで作ってもおいしくできました^^
★生地が柔らかいのでていねいに扱ってくださいね！
★とりもも肉とむね肉のミンチで作ってもおいしくできました^^
このレシピの生い立ち
公開日：
10/11/11
ハンバーグ（＝豆腐ハンバーグ）をよく作ります。いつも加えるパン粉の代わりにくるま麩を砕いて作ってみたところ驚くほどおいしくできました！
チーズバーグにするのが好きですが、あっさりおろしポン酢で食すのもまた旨いのです！
チーズバーグにするのが好きですが、あっさりおろしポン酢で食すのもまた旨いのです！
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