Asian Roasted Chicken
材料 （ ４，５人分 ）
| ホールチキン | 一羽 |
| もち米 | １カップ強 |
| 鳥の砂肝、心臓 | 買ったときについてくれば（Optional) |
| ベーコン | １枚 |
| たまねぎ | 小１個 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| ニョクマム | 大さじ１＋適宜 |
| メイプルシロップ | 小さじ２ |
| 料理酒 | 大さじ２ |
| 料理用の糸 | 30cmほど |
| 鶏がらスープ | １カップ |
| おろしにんにく | 大さじ１ |
| おろし生姜 | 大さじ１強 |
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1
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もち米を研いでざるにあげる。
ベーコン、鳥の内臓、たまねぎをみじん切りにする。
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2
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蓋のついた深みのある片手鍋を使って、ベーコンを炒め、油が出てきたら鳥の内臓、たまねぎを加えて炒める。
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3
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２のたまねぎが透き通ってきたら、もち米を加えて全体をよく混ぜ、醤油、料理酒、メイプルシロップと鶏がらスープを加えて炊く。強火で５分弱火で１２分ほど＊電子レンジを使っても炊ける…お得意なほうで
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4
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炊き上がったら、十分蒸らして、全体をかき混ぜ、トレイかお皿に移して冷ます。
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5
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鶏肉の皮全体にににんにくと生姜を摩り下ろしたものをすりこみ、４がさめたら空洞にたっぷり詰め、足を糸で縛ってスタッフィングがあふれ出ないようにする。＊＊＊４入りきらずにあまったら、おにぎりしてトースターで軽く焼いて食べてもおいしい。もちろんそのままでも
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6
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ニョクマムまたはナンプラーを全体にふりかけて、180℃のオーブンで１時間～２時間焼く。焼き色をみてこんがり焼けたら、火を止め、もう一度ニョクマムを少々ふって出来上がり。＊オーブン内であら熱を取る＜お客様が到着する３０分前に焼きあがるのが理想。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
nina1002おこげもおいしそう♪つくれぽありがとうございました。
ユミえ～もんれぽありがとう♪スタッフィングも使いまわし楽しんで下さいね。
くいしんぼうキリン焼きおにぎりぃ～～～♪食べたいです。つくれぽありがとう。
すなころもさん、つくれぽありがとうございました。
atuatuatuコンガリでおいしそうですね。つくれぽありがとうございました。
きゅいじーぬきゅいじーぬさん、つくれぽありがとうございました。
HomerJHomerJさん、つくれぽありがとうございます。
moriつくれぽ、ありがとうございます。七面鳥ならたっぷりと・・・
このレシピの生い立ち
生米をつめて失敗したり、もち米に殆んど味がつかなかったリと失敗を繰り返し、この味に落ち着きました。
オリジナルレシピです。
簡単リンク
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まずは、明けましておめでとうございます。こちらは今、元日のお昼です。
昨晩大晦日のメニューに、このローストチキンを焼かせていただきました。ドイツ人のパパも2歳の娘も、とても興奮して食べていました。パパは、スタッフィングが特に美味しかったと言っています（もち米は、これまで赤飯を1，2回食べたことがある程度）。今夜はこれから、残りのお肉と骨でスープです。
実は今回は練習で、近々、韓国人と日本人の友人との会食にもう一度焼こうと思っています。
2005年の締めくくりの、おいしいレシピをご馳走さまでした♪
お立ち寄りくださって、ありがとうございます。
ローストチキン、喜んでいただけたようで、なによりです。
年明け早々に、うれしい書き込みでした♪
お友達との会食でも、喜んでいただけると良いですね。
京子Oと申します。
先日こちらのレシピに一目ぼれして
早速クリスマスに作らせていただきました♪
オーブンに入れるとすぐに香ばしい香りが
漂いだしてもうワクワク、
そして出来上がりは最高においしかったです！！！
クリスマスと言わずまた近々焼きたいくらい。
どうもありがとうございました☆
家族にも大好評で小さめの鶏ではありましたが
3/4羽を夫と4才の娘と3人でぺろりと食べましたよ ^ ^
（スタッフィングは完食です）
今後とも宜しくお願いいたします。
Merry X'mas！！！
つくれぽにコメントまで、ありがとうございました。
クリスマスイブに私のつたないレシピをご活用くださって、ありがとうございました。
ちょっと手間ひまのかかる料理ですが、気に入っていただけたようで嬉しいです。
残りの骨でだしをとっていろいろ使いまわしも出来ますので、ぜひそれも楽しんでくださいね。
お嬢さんにはSantaさんからのプレゼントが届いた頃でしょうか？
こちらはこれから、半日遅れなのでイブの夜を迎えます。
楽しいクリスマスと、良いお年をお迎えください。
私は、このチキンに タイのスウィートチリをつけたのですが とっても美味しかったです。是非、辛いのがお好きでしたら 試してみてください。 まだ 冷凍庫に3羽の鳥がいるので また焼いて研究したいと思います。 美味しいレシピ、どうもありがとうございました。
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