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しょうがの皮を剥いて薄切りにしておく。
さんまの腹、頭、しっぽを取り除き、水洗いしておく。4つに切る。
水、酒、砂糖、みりん、しょうがを圧力鍋に入れ、煮立たせる。
鍋にさんまを並べ、落し蓋をしてふたをし、圧力がかかるまで強火で。
ピンが上がり、圧力がかかったら、弱火にして10分加圧。
自然冷却で圧力が下がったらふたを開ける。
煮汁に味噌を溶かして弱火にかけ、煮詰まって味がしみこめば出来上がり。
ぜひぜひ(^^)れぽ感謝です☆
ありがとうございます☆れぽ感謝です!
煮崩れずにキレイですね!withごはん☆れぽ感謝です ♪