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レシピID :124867
味噌煮込みうどん
名古屋出身の私としては、「味噌煮込みうどん」は外せませんね！（笑）鶏肉に野菜、卵と具だくさんです（^○^)寒い冬にアツアツを食べたいですね！！
材料 （ 3人分 ）
鶏むね肉
100ぐらむ
エビ
6お
白菜
4ぶんの1こ
しいたけ
6こ
にんじん
1ぽん
ネギ
1ぽん
小松菜
2ぶんの1わ
かまぼこ
6きれ
卵
3こ
うどん
3たま
だし汁
1500㏄ぐらい
■
（調味料）
赤だし味噌
おたま1ぱい
みりん
おおさじ5はい
しょうゆ
しょうしょう
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1
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白菜はざく切りにします。そして、鶏肉を適当な大きさに切ります。
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2
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小松菜は茹でて、適当な大きさに切り、にんじんは短冊切りにし、ネギは斜めに切ります。しいたけは飾り切りにして、エビは皮を向き、処理します。
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3
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鍋にだし汁と調味料を入れ、混ぜてひと煮たちさせます。
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4
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鉄鍋に【3】を入れ、火にかけ、【1】の白菜の硬い部分と鶏肉、【2】のにんじんを入れ3･4分煮ます。
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5
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【2】のネギ、かまぼこ、しいたけを入れアクを取りながら、2･3分煮ます。
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6
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うどんと【2】のエビと【1】の葉の部分と卵を入れ1･2分煮ます。
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7
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【2】の小松菜を上にのせて、ひと煮たちさせて、出来上がりです！！