«お富さんのレシピ (56品)
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醤油のみ!!!お母さんのチャーシュー

レシピID:124913
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中華食堂で働く母に教わったチャーシュー。知り合いにも、作ってと頼まれる人気のチャーシューだそうです。肉、本来の味を醤油が引き立ててくれます。試す価値あり!

材料

豚塊肉 500g
醤油 肉がかぶる量

1

肉を凧糸で縛ります。鍋に入れて、水を肉がすっぽりかぶるまで入れて、中火であくを取りながら、コトコト1時間以上煮ます。(箸をさして、簡単にささるくらい柔らかくなるまで煮ます。)

2

肉が柔らかく煮えたら、ボールに取り出し、醤油に肉が、かぶるまでいれ、一晩寝かせます。
一晩寝かせたら、出来上がりです。醤油に漬けすぎるとしょっぱくなるので、一晩がちょうど良いです。

3

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M-momさんが作ってくれました。週に3回も作るほどの定番品になっているそうで、嬉しい限りです!ありがとうございます!

4

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むーがさんが作って下さいました。もう3度目だそうで、私より美味しそうに作ってくれています(^_^)ありがとうございました。

5

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てんきちのおばぁちゃんさんが作って下さいました。すっかり虜になって頂けたそうです。嬉しい限り!!ありがとうございました!

6

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ローズマリーさんが作って下さいました。もう何度も作ってくれているそうです。ありがとうございました!

コツ・ポイント

使った醤油は、チャーハンに使ったり、またチャーシューを作るのに使ったり、捨てずに、他の物で利用しましょう。沢山作って食べきれない分は、スライスして食べるぶんずつラップし、食べるときは、レンジでチン!とっても便利です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

330(233人)

08/09/02

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P子ママさんのお勧めから。思った以上に柔らかく、美味しかったわ♪

写真 *茜*

つくれぽありがとうございます!おいしく出来てよかった!

08/08/28

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実はもう何回も作ってます。シンプルで美味しい♪今日は丼で旨いよ~

写真 春小町

どんぶり贅沢!!ねぎがまた食欲をそそりますね。ありがとう!

08/08/25

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時々無性に食べたくなって作ります。シンプル・イズ・ベストですね♡

写真 dob

シンプルが一番です。一度作ったら忘れないとこもgoodです。

08/08/24

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おいしくできました。2日目はサンドイッチになりました。

くまのムツキ

サンドイッチもおいしそうですね!お腹が減ってきたぁ。。

08/08/23

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細かくしてキャベツの千切りと頂きました☆旦那ちゃん大絶賛でした♡

写真 masuzuLIFE

キャベツとの千切り?また違った食感でおいしそう!

08/08/06

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これ美味しすぎ!また豚肉買いに行こう♪

写真 Noraa

作って頂きありがとうございました!

08/07/30

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美味しくて簡単☆夏休みに我が家で大活躍♪ しそうです。

まるこの台所

作り置きできるから忙しい夏にもぴったりですよね!ありがとう!

08/07/29

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夕食の準備をしながら煮て、朝起きると出来上がり♡素晴しい♬♫

写真 よっちママはお母さん

簡単なのが嬉しいレシピです。作って頂き有難うございます。

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:04/01/14
中華食堂で働く母に教えてもらいました。

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