醤油のみ！！！お母さんのチャーシュー
レシピID :124913
中華食堂で働く母に教わったチャーシュー。知り合いにも、作ってと頼まれる人気のチャーシューだそうです。肉、本来の味を醤油が引き立ててくれます。試す価値あり！
材料
| 豚塊肉 | ５００ｇ |
| 醤油 | 肉がかぶる量 |
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1
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肉を凧糸で縛ります。鍋に入れて、水を肉がすっぽりかぶるまで入れて、中火であくを取りながら、コトコト１時間以上煮ます。（箸をさして、簡単にささるくらい柔らかくなるまで煮ます。）
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2
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肉が柔らかく煮えたら、ボールに取り出し、醤油に肉が、かぶるまでいれ、一晩寝かせます。
一晩寝かせたら、出来上がりです。醤油に漬けすぎるとしょっぱくなるので、一晩がちょうど良いです。
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3
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M－momさんが作ってくれました。週に３回も作るほどの定番品になっているそうで、嬉しい限りです！ありがとうございます！
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4
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むーがさんが作って下さいました。もう３度目だそうで、私より美味しそうに作ってくれています（^_^）ありがとうございました。
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5
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てんきちのおばぁちゃんさんが作って下さいました。すっかり虜になって頂けたそうです。嬉しい限り！！ありがとうございました！
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6
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ローズマリーさんが作って下さいました。もう何度も作ってくれているそうです。ありがとうございました！
コツ・ポイント
使った醤油は、チャーハンに使ったり、またチャーシューを作るのに使ったり、捨てずに、他の物で利用しましょう。沢山作って食べきれない分は、スライスして食べるぶんずつラップし、食べるときは、レンジでチン！とっても便利です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(229人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Ｎｏｒａａ作って頂きありがとうございました！
作り置きできるから忙しい夏にもぴったりですよね！ありがとう！
よっちママはお母さん簡単なのが嬉しいレシピです。作って頂き有難うございます。
ｑｕｎｉｔｈｉｍ一瞬バームクーヘンかと思いました(笑）ありがとうございました
まろんぴしょうゆ卵もおいしいですよね！醤油のみが嬉しいでしょ？
Ｐ子ママありがとうございました！お皿のスヌーピーも食べたそう？！
papikunお肉もおいしそうですね！いつもありがとうございます。
便利なレシピで私も大好きです。ありがとうございました
このレシピの生い立ち
作成日:04/01/14
中華食堂で働く母に教えてもらいました。
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わざわざ小さいお肉を選んで作ったのに～ぃ・・・。
次回は、大きいお肉で作ってみます。
250ｇモモ。。。あっと言う間に完食でした。
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