醤油のみ！！！お母さんのチャーシュー
レシピID:124913
中華食堂で働く母に教わったチャーシュー。知り合いにも、作ってと頼まれる人気のチャーシューだそうです。肉、本来の味を醤油が引き立ててくれます。試す価値あり！
材料
| 豚塊肉 | ５００ｇ |
| 醤油 | 肉がかぶる量 |
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1
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肉を凧糸で縛ります。鍋に入れて、水を肉がすっぽりかぶるまで入れて、中火であくを取りながら、コトコト１時間以上煮ます。（箸をさして、簡単にささるくらい柔らかくなるまで煮ます。）
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2
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肉が柔らかく煮えたら、ボールに取り出し、醤油に肉が、かぶるまでいれ、一晩寝かせます。
一晩寝かせたら、出来上がりです。醤油に漬けすぎるとしょっぱくなるので、一晩がちょうど良いです。
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3
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M－momさんが作ってくれました。週に３回も作るほどの定番品になっているそうで、嬉しい限りです！ありがとうございます！
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4
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むーがさんが作って下さいました。もう３度目だそうで、私より美味しそうに作ってくれています（^_^）ありがとうございました。
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5
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てんきちのおばぁちゃんさんが作って下さいました。すっかり虜になって頂けたそうです。嬉しい限り！！ありがとうございました！
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6
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ローズマリーさんが作って下さいました。もう何度も作ってくれているそうです。ありがとうございました！
コツ・ポイント
使った醤油は、チャーハンに使ったり、またチャーシューを作るのに使ったり、捨てずに、他の物で利用しましょう。沢山作って食べきれない分は、スライスして食べるぶんずつラップし、食べるときは、レンジでチン！とっても便利です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
330件
(233人)
つくれぽありがとうございます！おいしく出来てよかった！
どんぶり贅沢！！ねぎがまた食欲をそそりますね。ありがとう！
シンプルが一番です。一度作ったら忘れないとこもgoodです。
サンドイッチもおいしそうですね！お腹が減ってきたぁ。。
キャベツとの千切り？また違った食感でおいしそう！
作って頂きありがとうございました！
作り置きできるから忙しい夏にもぴったりですよね！ありがとう！
簡単なのが嬉しいレシピです。作って頂き有難うございます。
このレシピの生い立ち
公開日：04/01/14
中華食堂で働く母に教えてもらいました。
簡単リンク
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わざわざ小さいお肉を選んで作ったのに～ぃ・・・。
次回は、大きいお肉で作ってみます。
250ｇモモ。。。あっと言う間に完食でした。
お正月のお節に二種つくりました♪
一つは、すき焼きの割下のようにお砂糖と醤油と塩少々お酒とみりんは入れませんでした。それで甘い目！
もう一つは、勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油で辛い目のを♪
どっちも美味しくて！
事務所では裏表フライパンでちょっぴり焼いていただきました！これもスタッフ一同大喜び♪
いつもいつも、お世話になっています！(*^^)v
そうそう！
茹でた汁を一晩置いておき、固まった油を取り除いて、豆乳と牛乳を入れてお鍋の出汁にしましたら！これまた！美味しかったです♪レシピアップしてもいいでしょうか？
よろしく～(^^♪
何年振りでしょうか？(＾▽＾）
恐縮ながら、つくれぽリベンジさせていただきましたので報告です♪
あれから、ずっと、ず～っと毎月のように作り続けています♪
もう、すっかり我が家の定番レシピですよぉ（*＾ー＾*）
これからも作り続けさせていただきます☆
素敵なレシピを、本当にありがとうございました♪♪♪