よく味の絡んだチンしてつくるおかき
レシピID:125009
ちょっとしたコツで味もばっちりついとります。揚げたおかきはおいしいけれど…君ィ、自分のハラみなさいハラ! というわけでノンオイル。
材料 （ 2人分 ）
| ■ 乾燥した餅 | |
| 塩 | ビビらず多めに |
| 醤油 | おさえてちびっと |
| ■ ダシの素 |
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1
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お餅を乾かします。大き目より小さ目のクズになったようなものが作りやすい。
薄く切ったお餅のほうが芯ができにくい。
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2
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ボウルに醤油、少量の水、塩を入れて溶かしたものを作る。カラカラになったお餅をいれて１０分から１５分。時々上下を返して味をよくからめる。
チンおかきは、あとからいくら塩をふりかけてもなかなか味がからまない。醤油をあとからかけるとカリッと感が減る。
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3
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ザルなどにあけて再びよく乾かす。
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4
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電子レンジに(真中はこげやすいのでさける)ドーナツ状にうすく敷並べて１分ほど。各ご家庭でちょうどよい時間を見つけてください。
ほんのちょっとだけこげかげんのところが有れば特においしい。
ピーナッツなんぞともりあわせてもいいかと...。
コツ・ポイント
ちいさめのおもち片を使うほうが上手にできるかな。
味をしみこませたあと、また、よーくかわかしてください。
味をしみこませたあと、また、よーくかわかしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：04/01/14
いつもチンしたあとに味がからまないなーって思ってたので、実験。成功。
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