大人の味。茗荷（みょうが）の甘酢漬け
じゅーとん
作り方
-
-
1
-
40秒ほどゆで、お湯をきりボウルに入れ、茗荷を人肌に冷まします。
-
-
-
2
-
1のボウルに、お酢、砂糖、塩、または白醤油を入れて漬けます
-
-
-
3
-
少しずつピンク色に変化します。
-
-
-
4
-
30分経つと、ショッキングピンク色に。
このくらいの色になったら、保存容器に移し変えて、冷蔵庫に保存してください。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オーナーがとあるギャラリーへ行ったとき、 初めてお邪魔したにもかかわらず、きさくな「おかみさん」が、 「つまみなさい^－^」と出してくれた、茗荷の甘酢漬け。 あまりに美味しくて、一人でバクバク食べて。 感動した味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
じゅーとん
