鯛の皮のおろしポン酢
辛味大好
作り方
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1
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買ってきた魚のアラの皮のウロコは剥がしておく。流水で洗い、塩をひとつまみ程ふり、15分程おいておく。
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2
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鍋に湯をわかし、塩をまぶしたまま、5分程茹でる。(時々、かき混ぜる)
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3
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ザルにあげ、氷水につける。
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4
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水をきった大根おろしと、皮をボウルで混ぜ、大葉をしいた皿に盛る。(お好みで唐辛子を)
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5
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食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、ポン酢でどうぞ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
安くて旨い、魚のアラが大好き☆
アラの中に、皮も入っていたので。
アラの中に、皮も入っていたので。
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辛味大好
