おせちに飽きたら正月粥
作り方
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鶏肉はかたまりのまま小匙1杯分の塩を両面に擦り付け日陰に3時間ほど吊るす。炊飯器に洗った米と水5カップ、帆立はほぐして汁も一緒に入れ、鶏肉は切らずにそのまま入れお粥モードで炊く。
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2
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炊き上がったら、鶏肉を取り出し細かく刻んでお粥に戻す。
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3
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大き目の椀に卵の黄身を落とし醤油とごま油、刻み生姜、葱、レタスを細かく切ったものを入れ、その上にお粥を盛って、上から高菜漬けやザーサイ漬けの刻んだものをトッピングして出来上がり。かき混ぜていただきます。
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コツ・ポイント
スーパーで買った鶏肉は塩をして日陰に3時間吊るす。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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