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レシピID :1252430
食物繊維たっぷりのさつまいもクッキー♪
さつまいもがたっぷり入った食物繊維豊富なサクサククッキーです♪
材料 （ 天板2枚分 ）
さつまいも（茹でたもの）
100ｇ
小麦粉
50ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ（BP）
小さじ1/2
アーモンドプードル
20ｇ
全卵
20ｇ
砂糖（今回は粉糖を使用）
30ｇ
無縁バター
30ｇ
いりごま
大さじ1
バニラエッセンス
適量
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1
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バターと全卵は室温に戻しておきましょう。小麦粉とBPを合わせ、1度ふるっておきましょう。
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2
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さつまいもを適当な大きさに切り、竹串が通る位に茹でておきましょう。※レンジでもOK
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3
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茹でたさつまいもをﾌｫｰｸなどを使ってつぶしておきましょう。
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4
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バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせましょう。
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5
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4に全卵を加え、混ぜ合わせましょう。
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6
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5にごまを入れてさらに混ぜ合わせしょう。
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7
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6に3のさつまいもとﾊﾞﾆﾗｵｲﾙを数を加え、しっかり混ぜ合わせましょう。
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8
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7に1でふるっておいた小麦粉とBPを入れて、しっかり混ぜ合わせましょう。
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9
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8の生地をまとめてラップで包み、1時間程冷蔵庫で休ませましょう。
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10
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ここでｵｰﾌﾞﾝを180℃に予熱しておきましょう。生地を冷蔵庫から出して、厚さ5ｍｍに伸ばし、型抜きをしましょう。
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11
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ｵｰﾌﾞﾝに入れ、きつね色に焼き色が付くまで焼きましょう。※焼き時間の目安は20分です。
コツ・ポイント
焼き時間は、各ご家庭のｵｰﾌﾞﾝにより調整して下さい♪
このレシピの生い立ち
公開日：
10/10/07
我が家の家庭菜園で収穫したさつまいもを使っての美味しいおやつ作りです♪
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