我が家のレシピ！キムチ鍋♡
レシピID:125247
色々入って、野菜もたくさんたべれちゃいます！〆は溶き卵を入れて雑炊か春雨に(´∀`)ﾉ♪
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉（バラ・モモなど） | |
| 150ｇ | |
| もやし・豆腐・ニラなどの具 | |
| 適宜 | |
| キムチ | 50～80ｇ |
| にぼし | ひとつかみくらい |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
| ★豆板醤 | 小さじ1～2 |
| ★コチジャン | 小さじ1 |
| ★テンメンジャン | 小さじ2 |
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1
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鍋に水カップ３程(土鍋にあった量)入れ、軽く沸騰させて、にぼしをいれて火をとめて出汁をとります。
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2
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ボウルに★をあわせ味噌を作る。 ※面倒なときはキムチの素でＯＫ(*´艸｀)野菜や具は、お好みの大きさに切り、豚肉は一口大に切ります。
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3
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土鍋に胡麻油をひいて、ニンニクと生姜のを炒めて、豚肉、キムチもいれて炒めます。あわせ味噌も入れて炒めます。
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4
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土鍋に①の出汁と火の通りにくい具材をいれ、コトコト煮ます。残りの野菜を加え、煮えたものから頂きます♪
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5
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写真は、餃子を入れたものです(*´艸｀)
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6
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うちの〆は、春雨♪フライパンで挽肉を炒め、戻した春雨と残り汁を入れて、出来上がり！溶き卵がからんでまろやか♡
コツ・ポイント
辛味が欲しい人は鷹の爪など加えてください。
ゴマの摩り下ろしや、納豆を取り皿にいれて食べると美味しいです♪
ゴマの摩り下ろしや、納豆を取り皿にいれて食べると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/01/16
冬はほぼ毎晩鍋をしてるので、参考までに残したレシピです(´∀`)ﾉ
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