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レシピID :125247
我が家のレシピ！キムチ鍋♡
色々入って、野菜もたくさんたべれちゃいます！〆は溶き卵を入れて雑炊か春雨に(´∀`)ﾉ♪
材料 （ 2人分 ）
豚肉（バラ・モモなど）
150ｇ
もやし・豆腐・ニラなどの具
適宜
キムチ
50～80ｇ
にぼし
ひとつかみくらい
胡麻油
大さじ1
★豆板醤
小さじ1～2
★コチジャン
小さじ1
★テンメンジャン
小さじ2
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1
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鍋に水カップ３程(土鍋にあった量)入れ、軽く沸騰させて、にぼしをいれて火をとめて出汁をとります。
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2
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ボウルに★をあわせ味噌を作る。 ※面倒なときはキムチの素でＯＫ(*´艸｀)野菜や具は、お好みの大きさに切り、豚肉は一口大に切ります。
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3
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土鍋に胡麻油をひいて、ニンニクと生姜のを炒めて、豚肉、キムチもいれて炒めます。あわせ味噌も入れて炒めます。
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4
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土鍋に①の出汁と火の通りにくい具材をいれ、コトコト煮ます。残りの野菜を加え、煮えたものから頂きます♪
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5
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写真は、餃子を入れたものです(*´艸｀)
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6
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うちの〆は、春雨♪フライパンで挽肉を炒め、戻した春雨と残り汁を入れて、出来上がり！溶き卵がからんでまろやか♡
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