212 レシピ

大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物

大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物
生姜をたっぷり入れて。ほっと温まる煮物です。ひき肉でボリュームがあるので、肉あんをご飯に乗せても♪
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材料 (大皿一皿/5人分)

15cmくらい
豚ひき肉
150〜200g
生姜すりおろし
1片
○砂糖
大さじ1.5
○本みりん
大さじ2
○醤油
大さじ2
○清酒
大さじ2
○だし汁(or水+鰹だしの素小さじ1)
200cc
水溶き片栗粉(水+片栗粉)
各大さじ1

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大根を食べやすい大きさに切る(写真は乱切り)。

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鍋に○と大根と豚ひき肉、生姜を入れる。ひと混ぜしたら落とし蓋をして中火で煮込み、途中で灰汁を取る。

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弱火強で20分程煮込んで煮汁が減ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつければ完成。火を止めてしばらく置いて煮含ませる。

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写真

2010年10月19日
「本日のピックアップレシピ」に掲載されました。有難うございます。

5

2010年10月19日話題のレシピ入。2011年6月17日つくれぽ1000人。作って下さった皆様有難うございます。

コツ・ポイント

※大根は一口大の乱切りだと味が染み込みやすい。
※工程3での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉は全部入れずに調整。
※お肉は赤身率の高いものを。脂がたくさん出てしまったら灰汁を取る時にすくう。

このレシピの生い立ち

かなり大きな大根が手に入り、大根の消費に(材料の大根はかなり太くて大きな大根1/3本分です)。ボリュームがあって、簡単に作れる。ご飯にかけて丼にしても美味しいおかずを考えました。
レシピID : 1253045 公開日 : 10/10/07 更新日 : 15/02/07 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7,328 (6,422人)

15/07/31

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美味しかったです!リピします*\(^o^)/*

ちゃるる!

とっても美味しそう♪嬉またぜひ☆素敵なつくれぽ感謝です♬

15/07/31

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ひき肉のトローっとした汁が大根にしみ込んで美味しかったです

りさこねえさん

とっても美味しそう♪嬉またぜひ☆素敵なつくれぽ感謝です♬

15/07/31

写真

大根に味がしみてめちゃ美味しかったです~簡単だし、またリピします

刹咲ママ

とっても美味しそう♪嬉またぜひ〜☆素敵なつくれぽ感謝です♬

15/07/31

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美味しかった♪またつくります!

キムチキムチキムチ

とっても美味しそう♪嬉ぜひぜひ〜☆素敵なつくれぽ感謝です♬

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