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型を用意し、オーブンを170℃に予熱。シリコン型やパイレックスならクッキングシートは要りません。
パイシート、タルト台等を敷く。無くても可。
スライスアーモンドは軽くフライパンでローストしておく。
(苺)大きければ半分、に切り、小さい物ならそのままのおきさで。(洋梨)薄めに切る。
バターを溶かし砂糖と混ぜる。そこへ卵、牛乳、生クリーム、レモン、バニラを加えよく混ぜる。
小麦粉を加えさっくりと混ぜる。(混ぜすぎない)フルーツを型にさきにいれ、生地を流し入れる。アーモンドをちらす。
オーブンで30分〜40分くらい焼く。表面にいい焼き色がついたら完成。
室温で、または冷蔵庫で冷やしてどうぞ。