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レシピID :1253612

チョコチップ＆ココアのベーグル

チョコチップ＆ココアのベーグル
ココアを濃く、モチモチと、チョコたっぷり。
扱いやすくて、失敗のわかりにくい、子供のおやつ定番ベーグル。
アキコフスキー アキコフスキー

材料 （ ４個分 ）

強力粉
185g
ココアパウダー
15g
砂糖
20g（10%）
塩
3～4g（1.5～2%）
水
110cc～（55%～）要調整
ドライイースト
2g（1%）
焼成用チョコチップ
60g（30%）

1

チョコチップ以外の材料を混ぜ、全体が均一になったら10分程度オートリーズ。

2

よくこねて、なめらかになってきたらチョコチップを混ぜて、全体にいきわたったら４等分して丸めて20分程度ベンチタイム。

3

成形し、３０分程度ホイロ。オーブンを200℃に予熱し、ケトリング用の湯を用意する。

4

ケトリング。表裏それぞれ40秒程度ケトリングし、すぐにオーブンに入れる。200℃で15～20分焼成。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/06/16

写真

おいしくできましたぁ！スコーンとベーグルでおうちカフェ(^^)v

★くっぴー★

おうちカフェ、素敵ですね～！どうもありがとうございます☆

11/03/07

写真

おほほ〜♪チョコの香りが部屋中に♥おやつに美味しくいただきました

み〜そ〜

作って下さってありがとうございます♪チョコ、美味しいですよね

このレシピの生い立ち

公開日： 10/10/08
相変わらず、お気に入りのパン屋さんを目指して

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