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レシピID :125362
明けがらす
「明けがらす」とは、白い生地に黒ごまやクルミが浮かんだ様が明け方のカラスのように見えるところから来ているそうです。
食感はおもちとらくがんの中間のような感じです。
食感はおもちとらくがんの中間のような感じです。
材料
煎りみじん粉
１００グラム
上南粉
５０グラム
くるみ
３０グラム
黒ごま
２０グラム
砂糖
１００～１５０グラム
塩
少々
水（お湯）
１００～１２０ｃｃ
水あめ（お好みで）
大さじ２
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1
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小鍋に砂糖、塩、水、水あめを入れて火にかけて煮溶かします。
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2
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ボールに粉とクルミ、ごまを入れて、熱いうち２をに１を加えて木べらなどで手早く混ぜます。
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3
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２をさらに手でこね合わせます。
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4
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棒状にまとめてラップにくるんだ後、巻きすでひと巻きします。
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5
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冷めたら切り分けて召し上がれ。
（ベタ付くようならもう少し置いて）
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6
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余ったら冷凍保存できます。
硬くなってしまったら、トースターで焼いたり、油で揚げてもおいしいかも。
コツ・ポイント
混ぜてこねてまとめるのに少し力が必要かも。
pluslun
このレシピの生い立ち
公開日：
04/01/16
知り合いに教わりました。
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