ぶどうがゴロッと丸ごと入ったのジューシー・バターケーキ
レシピID:12542
ブドウが水玉模様のように、ゴロゴロ切り口に見えて、とってもかわいらしいケーキです。ブドウの果汁が生地にしみ込んで、しっとりジューシー。ソースも水玉みたいに点々・・・としてみました。
材料 （ 直径２０センチの丸型１台分 ）
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| バター | ２００ｇ |
| 砂糖 | ２００ｇ |
| 卵 | ４個 |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| ぶどう | 適量 |
| ホワイトチョコレート | |
| 適量 | |
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1
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バターを柔らかく練り、白っぽくなったら砂糖を加えてすり混ぜる。
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2
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卵を１個ずつ加えていき、そのつどよく混ぜる。卵が冷えてると分離しやすいので、あらかじめ室温においておくこと。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムヘラで粉っぽさがなくなるまでよく切り混ぜる。練らないこと！
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4
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ぶどう。ブドウ・・・。種類はなんでもいいです。お好きな物で。
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5
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皮をむき、種をつまようじなどでくり出す。（左はむく前。右がむいた後。）
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6
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むいたら、よく水気をふき取る。仕上げ用に少し別に取っておく。
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7
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３の生地にブドウを加え全体に行き渡るように軽く混ぜる。
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8
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チョコを刻む。好きな量を刻み７の生地に加える。その時、仕上げ用に少し取っておく。
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9
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チョコとブドウが行き渡れば生地の出来上がり。
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10
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型に薄くバターを塗り、薄力粉をまぶす。生地を流し入れ、取っておいたブドウとチョコを均等に散らす。
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11
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１７０度のオーブンで５０分くらい焼く。ブドウの汁が出て焦げそうだったら適度な焼き色が付いた後、アルミをかぶせて残り時間を焼く。完全に冷めてから型から出す。
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12
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もし生地が余ったら、他の型に入れて焼いたり、色んな物を混ぜて焼いてみて下さいね＊この写真は、基本のプレーン生地に色んなものを加えて焼いたアレンジバージョンです。手前から、イチゴ、チョコマーブル、紅茶の３つ。
コツ・ポイント
崩れやすいので、型から出すときや、切り分けるときは注意して下さい。ぶどうの水気はよく取って加えないと、周りの生地が生焼けになっちゃいます。
このレシピの生い立ち
公開日：00/12/29
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