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レシピID :1254555
ほっこり★里芋のそぼろあんかけ
里芋とそぼろの相性◎里芋の季節には是非一度お試しください(^-^)2010,10,26話題入り感謝です☆
材料
里芋
250g
☆醤油
大さじ1/2
☆塩
小さじ1/4
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1と1/2
鶏挽き肉
100g
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★酒
大さじ1/2
★すりおろし生姜（チューブでも）
少々
◎水
1/2カップ
◎片栗粉
小さじ1
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1
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里芋は皮を剥き、一口大位の大きさに切り揃える。塩（分量外）で塩もみしてヌメリを水洗いする
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2
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鍋に☆の調味料を入れ里芋を加えひたひたの水（分量外）を入れ落とし蓋をして中火で15分位煮込む。
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3
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小さめのフライパンに★の調味料を煮立て挽き肉を加えパラパラになるまで炒める。
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4
-
３の挽き肉に火が通ったら一旦火を止め◎の水溶き片栗粉を加え混ぜる。弱火にかけてとろみが付くまでよく混ぜる。
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5
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２の程よく煮えた里芋を器に盛り４の肉そぼろあんをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
手順２で落とし蓋の代わりにアルミホイルでも◎ふきこぼれやすいので火加減調節しながら作ってみて下さい。里芋は爪楊枝などで火が通っているか確認して下さい。トロッとした里芋が美味しいです(^-^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(31人)
見た目とっても美味しそうです☆美味しそうなレポ感謝です～★☆
旦那様のお口に合って本当に良かったです♪嬉しいレポ有難う～★
倍量＆優しいコメに大感激☆いつも素敵なレポありがとう♪
南瓜でも美味しそうですね♬嬉コメント付レポ有難うございます♡
初めまして☆優しい味と言ってもらえて大感激です♪レポ感謝です
ずっとなんて嬉過ぎ♪あかみどりんⒸからの５０レポ目だよ♥感謝
リピ決定なんて嬉しすぎです☆素敵なレポ有難うございます～★☆
ホント大根にも合いそうですね～★素敵なレポ有難うございます☆
嬉コメントに大感激です♥器も盛り付けも素敵です♬レポ有難う♥
好みの味って嬉しすぎだよぉ♥旦那様のお口に合って良かった～♪
優しい味って嬉しいな♪作ってくれて嬉しいよぉ♥ありがとうね♥
初めまして☆とっても美味しそうですね♥素敵なレポありがとう♬
このレシピの生い立ち
公開日：
10/10/10
里芋の季節になると母がおもてなしなどによく作っていた大好きな一品です★自分への覚え書きも兼ねてレシピupしました(^-^)
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話題入りおめでとう♫♫
これから、子供のお弁当に作るね(^^♪
また、大学芋のれぽ2回もありがとう～～
まだ、お子ちゃまが小さいのにえらいな(^^♪
かわいいお弁当ね（*^_^*）
では、またね！！