海老ポテチーズのクロケット
リカミント
作り方
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1
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むき海老はサッと水気を拭き取り、包丁でたたく。玉ねぎはみじん切りにする。チーズは半分に切る。
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2
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ボウルに１の海老と玉ねぎ・タイム・パン粉・マヨ・顆粒昆布ダシ・塩・胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
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3
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２を６等分にし、チーズを中に入れて小判型に成型する。
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4
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ジャガイモは皮を向いて粗みじん切りにし、全体に小麦粉・塩を混ぜる。
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5
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３の海老のまわりに４を貼り付ける。
（神経質にならずにざっと貼り付けて！隙間があっても気にしないＯＫです＾＾）
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6
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サラダ油を熱したフライパンでカリッと両面焼いたら出来上がり～♪
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7
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パクッと食べたらチーズがとろ～り♪＾＾
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8
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ジャガイモのかわりに、パン粉をはりつけても！これまたサクサクで美味しいよ＾＾
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コツ・ポイント
ゆるくて成型しにくい場合は・・・
小麦粉（分量外）を加えて硬さを調整してください＾＾
小麦粉（分量外）を加えて硬さを調整してください＾＾
このレシピの生い立ち
チーズを使ったレシピとして
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リカミント
