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大好きな人に。本気で本格ホワイトソース♥

大好きな人に。本気で本格ホワイトソース♥の画像

Description

レンジで簡単もイイけど、やっぱり大好きな人には手間を惜しまず『美味しいモノ』を作りたい！ダマなし★濃厚滑らかソースです♥

材料 （４人分）

バター
５０g
小麦粉
５０g
牛乳
６５０ml
顆粒コンソメ
小さじ１
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを入れ、弱火にかける。バターが溶けて泡立ってきたら、小麦粉を加え、そのまま弱火で手早く木ベラでよく混ぜます。

  2. 2

    写真

    とにかくよく混ぜます！濃い練乳みたいな感じにトロ～っとなったらＯＫ♥一度火を止めます。

  3. 3

    写真

    温めた牛乳（５００wで３分チン）を４～５回に分けて加え、ダマができないようその都度しっかりと混ぜていきます。

  4. 4

    写真

    牛乳を入れ終わったら、再び弱火にかけ、一度煮立たせ●で味を調え出来上がり♥
    線がかける程度の固さになったらＯＫ♪

  5. 5

    写真

    余ったら１人分ずつ小分けにし、冷凍保存♥私はいつも倍量作って沢山冷凍しておきます。グラタンやドリアがすぐに作れて便利～♪

コツ・ポイント

２の工程で、小麦粉が焦げないよう、そしてよーく混ぜるのがダマにならないコツです♪
温かい小麦粉に冷たい牛乳を入れてしまうと、これもダマができる原因になります。双方の温度は同じくらいが理想です♥
冷めると上の写真くらいにもったりしてきます♪

このレシピの生い立ち

色んな方法で作ってみて、この作り方に落ち着きましたぁ♪
レシピID : 1259384 公開日 : 10/10/15 更新日 : 10/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (25人)
2016年7月9日
写真
ごっちゃん（・∀・）
ラザニアに。とてもなめらかなソースができました(・∀・)

作ってくださりありがとうございます♡嬉しいです(*´艸｀*)

2016年4月22日
写真
北斗7
丁寧に(*´ω｀*)美味しくできました！

作ってくださりありがとうございます♡嬉しいです(*´艸｀*)

2015年12月9日
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もがみ
久し振りに、温野菜グラタンに。
2015年2月14日
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★うといさ
グラタンに使いました！ なめらかで美味しかったです
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