ルーから手作り♡極旨ビーフシチュー☆

ちょっと～（*^_^*）なおちゃん、このビーフシチュー、超旨そぅだねッ☆
うちの旦那、洋食屋に行くと必ず（高いのに…）ビーフシチューを頼むくらい、ビーフシチュー好きなんだよ！これはこの冬、ルーから手作りしてみちゃうね。初めてだよ～♪圧力鍋で煮込んだら、お肉トッロトロでほっぺ落ちちゃうかもね。いつになるかは分かんないけど、楽しみにしててね！
寒くなってきたけど、体調には気をつけてお仕事＆育児がんばってねヽ(^o^)丿

なおモカさん
始めまして☆こんばんは

ルーから手作りは初挑戦でしたが、1.5倍量で作成しました。
食べ盛りの「おかわり攻撃」にも耐えられ、無事に夕食を終える事ができました。
素敵なレシピにお世話になりました。
とっても温まって、美味しいシチューでした。
ご馳走様でした。

はじめまして。

教えてください。美味しいビーフシチューだったのですが、主人にとっては酸味がきつかったようです。どうしたら酸味が抑えられ、もっとマイルドになるのでしょうか？　

しょっちゃんさん♪

はじめまして。。(◡‿◡ฺ*)♡

コメント有難うございます！

せっかく作って頂いたのに、旦那様には酸味がきつかったようで残念でしたね。。
酸味の素は、ケチャップとウスターソースなのですが、酸味を抑えるには、玉ねぎをはじめにバターで飴色になるまで良く炒めて甘味を引き出してから、りんごの摩り下ろしを２人分なら1/4コ、4人分なら1/2コ程度加えて肉も入れ炒めてみてね！
あとは、最後の隠し味のチョコを味を見ながらまだ酸味が気になる様なら、少し足してもいいと思います☆
基本、ビーフシチューは時間のある休日レシピだと思うので、炒める時間はかかりますが、旦那様の為に愛情込めて♡玉ねぎをじっくり炒めてみて、りんごの摩り下ろしも隠し味に入れてみて下さいね♪（りんごはお肉も柔らかくなってこれまた家の最強隠し味なの〰(*≧艸≦)）関係ないけど、肉料理全般に言えるのですが、下味付ける時の唐揚げにもぜひ、入れてみて！すんごく柔らかくなるよ♪

しょっちゃんさん♪

付け足しです！
りんごの摩り下ろし効果ですが、柔らかくなるだけじゃなくて、もちろん、味も角が取れてまろやかになるので酸味を消すにも深みを出すにも良いと思います！
レシピに載せて無いのはホントの隠し味だったから〰σ(゜┰~ )ごめんねっ

なおモカさん

ご丁寧に秘伝の隠し味まで教えてくださって本当にありがとうございました。この美味しいシチューが、今度こそ主人に気にいってもらえるように、アドバイス通り頑張りますね♪