焼き穴子と牛蒡の炊き込みご飯。
レシピID:125966
地味うま～。
材料 （ 2～3人分 ）
| 米 | 3合 |
| 焼き穴子 | 3串分 |
| 牛蒡 | 1/2本 |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○味醂 | 大さじ1 |
| 粉山椒 | 少々 |
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1
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米はといで炊飯器の内釜に入れ、分量の水を加えて15分くらいおいておく。
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2
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穴子は1㎝幅に切っておく。牛蒡はささがきして水にさらし、水気を切っておく。
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3
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1に○の調味料を加え、2をのせて普通に炊き、炊きあがったらさっくりと混ぜる。
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4
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器に盛り、粉山椒をふって出来上がり。
コツ・ポイント
焼き穴子には地味系根菜（牛蒡、蓮根、切り干し大根等）が合う！となぜか思っていて（笑）、ちょうど中途半端にあった牛蒡を使って、作ってみました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
人参プラスで栄養価アップですね♪(^^)
見た目の割になかなかやりよるやつですよね～。(^^)
お変わり嬉しいー♪ありがとうございます！
気に入ってくださり嬉しい♪ありがとうございます！
おかわり嬉しい～～♪ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：04/01/20
旦那の実家の名産、焼き穴子が送られてきたので作りました。
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焼き穴子がたくさん残っていて、どうしようかと思ってレシピ検索をしてました。
穴子を炊き込むのは初めてでしたが、とてもおいしくできました！
牛蒡を入れるのがポイントなのでしょうか。(^^♪
炊きたては、穴子もふんわりしてて、とってもおいしかったです！！！
あ。。。主人のお弁当に粉山椒ふるの、忘れちゃった！∑(￣口￣)
でも、穴子好きな人だから、きっと喜んでくれるはず。
ご馳走さまでした～！
つくっていただきありがとうございます！
お弁当にも良いですよね～。ご主人様の反応も気になるところだけど。。＾＾
気に入っていただけたようで、ホッとしてます。
コメント、ありがとうございました！