チーズケーキ
レシピID:125982
フードプロセッサーがあれば簡単に♪お友達を招いてお茶会でもいかが？
材料 （ 18cmホール ）
| クリームチーズ | 200ｇ |
| モッツァレラチーズ | 50ｇ |
| 生クリーム | 150ｃｃ |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 卵 | 2個 |
| ブランデー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| ■ ★クッキー台★ | |
| クラッカー | 80ｇ |
| 無塩バター | 30ｇ |
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1
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クラッカーはフードプロセッサーに入れて粉々にしましょう。そこへ電子レンジで溶かした無塩バター30ｇを入れて再び撹拌させます。
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2
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型に専用のクッキングシートを敷いて、底に①を敷き詰めます。ゴムべらで押さえながら固めていくのがポイント♪
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3
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クリームチーズを軽く電子レンジにかけて柔らかくして、フードプロセッサーの中へ、モッツァレラチーズ、生クリーム、砂糖、卵、を入れて滑らかになるまで撹拌させる。（フードプロセッサーは一度ちゃんと洗ってからにしましょう♪）
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4
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その後、ふるいにかけた薄力粉とレモン汁、ブランデーを入れて再び軽く撹拌させる。
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5
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その後②へ流し込み、予め１８０度に余熱したオーブンで４０分焼く。
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6
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あら熱が取れたら冷蔵庫へ♪冷やして食べましょう。
イチゴや生クリームを一緒に飾るとより一層おいしそう♪生クリームにはブランデーやラム酒のようなものを少し入れると風味付けになっておいしいよ。
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7
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お友達が作ってレポしてくれました♪
ありがと～～～！！
コツ・ポイント
とにかく混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/01/20
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ばかりでお腹イッパイのはずなのにこの画像を
見てヨダレが出かかってしまいました(^^ゞ
リッツもフードプロセッサーで回すのね。
手でつぶすのばかり考えていたけど、これなら
とっても簡単！
まさに目からウロコですよね。
今日は母親学級に行ってきました♪
今友達の家から戻ったとこです。
ちあままさんも、これまたオークラホテルのバイキングだなんて～～。
お腹空いて来ましたわ♪
そう。
リッツもフードプロセッサーで粉々です。
一度お試しあれ～～～♪
チーズケーキを作ってみました。とっても簡単にできたので感動です。
クッキー台のクラッカーのお勧めの商品を教えてください。
私はリッツで作ってみたんですか、結構ポロポロになってしまったので、うまくいくクラッカーを教えていただけたら嬉しいのですが。宜しくお願いします。
どうもメールありがとうございます。
実は私もいつもリッツで作っているんだけど、ちょっと塩分が気になるので、今後はもう少し塩分少な目のクラッカーにしようと思います。
ポロポロとはやっぱり多少はなりますねぇ・・・・。でも冷蔵庫で冷やし固めて食べるとそうでもないような・・・・。
以前焼いてまだ生温かいときに食べたら、かなりボロボロと崩れたので失敗したな～～って思ってたんですよ・・・・・。
次あたり前田のクラッカーにしてみようかな♪いろいろ試してみてください♪
バターをちょっと大目にするとぽろぽろしなくなってくるみたいです。
生協のも良く使っているけど、リッツより塩味は
薄めです。
生協のクラッカーは塩分控えめなの～？
いいですね♪
リッツは多少塩分濃い～ですよね。
健康のこと考えたら、やっぱりできるだけ塩分の少ないものを選びたいものですね♪
やはり冷えると大丈夫だよね～～。
多少はポロポロするけど・・・・
お返事ありがとうございます。
冷やすとだいぶいいみたいですね。バターの量も少し多めですね。
次回に試してみたいと思います。
スーパーのお菓子売り場を巡っていろいろなクラッカーを試してみたいと思います。
本当にありがとうございました。
お返事ありがとうございます。
冷やすとだいぶいいみたいですね。バターの量も少し多めですね。
次回に試してみたいと思います。
生協は今は頼んでいないので、(今生クラなんです)スーパーのお菓子売り場を巡っていろいろなクラッカーを試してみたいと思います。
本当にありがとうございました。
というのは、そもそもおバカな話なのですが、ワタシ、マスカルポーネとモッツァレラを間違えて買ってしまったのです！！しかも２つも。何故だろう。いまでも解明できないのですが、たまに、「あ、また間違えてる」と気付く瞬間があります。全く別物だし、頭ではﾊｯｷﾘ分かってるんですけどねえ？
というわけで「同じチーズなんだからケーキにも使えるはず！」と必死でモッツァレラを使ったチーズケーキを検索し、巡りあえたのデス♪(〃￣▽)ﾉ
お味もサイコーーー！うまっ！！チーズケーキフェチ的にたまらなく乙な一品でした。
ほんとにありがとうございましたっ (^0^*)
勝手ながら美味しかったレシピ集（185888
）に載せたので、不都合ありましたらご一報下さい☆