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レシピID :1260207
ビタミン補給で風邪知らず！レンコン酢ばす
レンコンにはビタミンCが豊富に含まれています！美肌効果も期待できるとか・・・たくさん食べて元気にキレイになりましょー♪
材料
レンコン
300ｇ
酢
100ｃｃ
砂糖
30ｇ
塩
小さじ1／3
和風だし
ひとつまみ
鷹のつめ
1／2本
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1
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レンコンは皮をむきスライサーで薄くスライス。酢水（分量外）に浸けておく。鷹のつめはキッチンばさみで輪切りにする。
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2
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レンコン以外の材料を全て鍋に入れ、火にかける。
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3
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フツフツしたら水気を切ったレンコンを入れる。混ぜながら2分くらい火にかける。
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4
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火を止め、冷めたらタッパーで冷蔵保存。1週間後も美味しく食べられますよ！
コツ・ポイント
結構すっぱいです。甘めがお好きな方はお砂糖の量を増やしてください。私は辛いのが大好きなので鷹のつめを入れますが（写真は1本分です）お子様が居る家庭では鷹のつめ無しでも！じゅうぶん美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：
10/10/16
レンコンが安くて大量購入★保存がきく酢ばすにしました！
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