しめじとエリンギ de きのこの酢の物
作り方
-
-
1
-
生わかめは洗って塩を落とし、2cmほどに切る。キュウリはスライサーで薄く切って塩をふってしんなりさせておく。
-
-
-
2
-
しめじはほぐし、エリンギは薄さ5㎜の短冊に切って、お鍋で煮て火を通してザルにあけて水分をきっておく。
-
-
-
3
-
キュウリがしんなりしたら軽く洗って塩を落とし、ぎゅっと絞っておく。 ☆の調味料をあわせておく。
-
-
-
4
-
わかめ、きのこ、キュウリをタッパーに入れて、そこに☆も入れてよく混ぜる。白ゴマをふって完成♪ 味見して足りなかったら足す
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タコを使わず、安く酢の物が出来ないかな~と考えて、ヘルシーでお買い得なきのこを使ってみました。