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レシピID :126140
焼き穴子の翡翠チャーハン。
彩りのきれいな、シンプルチャーハンです。
材料 （ 2人分 ）
ご飯
軽く2膳分
焼き穴子
2串
玉子
1個
ほうれん草
1束
ゴマ油
適量
醤油
小さじ1
みじん切り生姜
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
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1
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穴子は1㎝幅に切っておく。ほうれん草は茹でてみじん切りにし、水気を絞っておく。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、溶き卵を入れて半熟玉子を作り、一旦とりだしておく。
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3
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油を足してみじん切り生姜と1のほうれん草を炒め、ご飯と穴子も加えて炒めあわせる。
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4
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2をもどして醤油で調味し、塩・胡椒で味を調える。ゴマ油を一ふりして出来上がり。
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