レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(1286品)
レシピID :126147
ヨーグルトポムポム フライパンバージョン
小さいとき、母がよく作ってくれた「ヨーグルトポムポム(マドモアゼルいくこさんのレシピだと思います)」。本は実家にあるので、自分なりに思い出して作りました。オーブンの温度設定も忘れたので、フライパンで焼き色を見ながらのんびり焼きました。
材料 （ フライパン1つ ）
りんご
1個
プレーンヨーグルト
100cc
卵
1個
砂糖
大さじ2
薄力粉
1/2カップ(100cc)
ベーキングパウダー
小さじ1
レモン果汁
適量 なくてもいいです
-
1
-
リンゴは皮をむき、薄く切り、レモン汁をかけておく。酸っぱいのが嫌な方は、色は悪くなっちゃうけどかけなくてもいいですよ。
-
2
-
ボールに卵を割りほぐし、ヨーグルト、砂糖を加え泡立ち器でシャカシャカ混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ダマのないように混ぜる。
-
3
-
フライパンを熱し、2の生地を流したら、その上に切った林檎を並べる。ふたをして、弱火で10分くらい焼き、焦げ目が付いたらひっくり返してまた、焦げ目が付くくらい焼きます。
-
4
-
フライパンにお皿をかぶせ、「えいっ」と返せば完成です。切り分けてどうぞ。
コツ・ポイント
マドモアゼルいくこさんのレシピは、サラダ油が入っていたと思います。3の手順でリンゴと生地をフライパンに流す順序を逆にすると、リンゴがよりしっかり焼けてさらにおいしい。ただ、フライ返しでひっくり返すとき難しいです(1回目失敗したので、生地を先に流すようにしました)。
