パクチーどっさりごはん

パクチー大好きな人にはかなりいいと思う!!山盛り入れちゃいます☆
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2人分)

1人分
約568kcal
ごはん(固めに炊いたもの)
400gぐらい
鶏ひき肉
80g
1/2~1/4個
塩・こしょう
適量
ナンプラー
大さじ1
パクチー
お好きな量を
2個
サラダ油
適量

1

たまねぎはみじん切り。
少々荒くても全然おっけい!
パクチーはざく切りに。

2

フライパンに油を引いて、にんにくとしょうがを入れ火をつけます。
香りが出てきたら鶏ひき肉を加え炒めます。ほぼ火が通ったらたまねぎも加えさらに炒めます。

3

さらにごはんを加え、全体が混ざるように炒め塩・こしょう・ナンプラーで味付けをします。
最後にパクチーをどっさり入れて、全体に混ざったらお皿に盛っておきます。

4

フライパンにおおめの油を入れて目玉焼きを作ります。(揚げる様な感じ)
半熟がベスト!!

5

ごはんの上に半熟目玉焼きをのせてできあがり☆

コツ・ポイント

目玉焼きは両面焼きがオススメ。たまねぎのスライスを揚げたものを最後にトッピングするとさらにおいしい♪

このレシピの生い立ち

おうちにパクチーと卵が余っていたので・・・今度の日曜あたり作ろうかと。
写真はその時アップ予定。
レシピID : 126257 公開日 : 04/01/22 更新日 : 04/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」