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きのこ麻婆豆腐

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Description

きのこ入りのヘルシー麻婆豆腐
ご飯との相性抜群です

材料 （２人分）

豚ひき肉
１００ｇ
木綿豆腐
１丁
白ネギ
１／２本
ブナピー
１袋
しいたけ
４個
おろし生姜おろしにんにく
各小さじ１
味噌
大さじ１／２
豆板醤
小さじ１
砂糖
小さじ１
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
ごま油
少々
鶏がらスープ
１５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    お豆腐は食べやすい大きさに切り鍋に入れ水を入れて茹でる
    ざるにあげておく白ネギはみじん切り

  2. 2

    写真

    ブナピーは石づきを取りほぐす。しいたけは４つに切る

  3. 3

    タレ合わす（鶏ガラスープ１５０ｃｃ　豆板醤小１　砂糖小１　醤油大１　酒大１　みそ大１／２　あれば食べるラー油小さじ１）

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱しておろしにんにくとおろし生姜を入れ炒めて
    豚ひき肉を入れて炒める

  5. 5

    写真

    色が変わってきたらきのこを入れ炒める

  6. 6

    写真

    合わせておいたタレを入れて、くつくつしてきたら豆腐を入れる
    水溶き片栗粉を入れて、白ネギを入れて混ぜる

  7. 7

    仕上げにごま油を入れ軽く混ぜて器に盛ってできあがり

コツ・ポイント

タレを合わせておくと手早くできる

このレシピの生い立ち

旬のきのこを使って
ご飯に合う料理
レシピID : 1263857 公開日 : 10/10/20 更新日 : 10/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年1月27日
写真
Ｍぱん
エリンギとえのきで☆多めに作ったけど美味しくてすぐ完食です♪

エリンギえのき美味しそう美味しそうに作ってくださって嬉しい♥

2011年1月20日
写真
うめにぎり
大好きなエリンギで♪ごはんとピッタリですね〜ゴチです♪♪

エリンギの食感美味しいですよね作ってくれてありがとうです！

2010年10月22日
初れぽ
写真
日茉里
大好評でした蠇 また作りたいと思います濵

美味しそうに作ってくれて嬉しいです！ありがとうございます

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みさカフェ
きのこ麻婆豆腐
by みさカフェ