優しい甘さ＊スパイスの香＊パンプキンパイ

パイ生地を解凍し、継ぎ目をしっかりくっつけながら伸ばします。
ラップとクッキングシートを使うと楽です！

パイ皿に乗せ、内側に貼り付けます。ラップをつけたまま行うと、変に伸びたり、手にくっついたりせず簡単です。

（はがれにくい時は一度冷蔵庫で冷やしてください。）
端は折り返して飾りを付けても、切り落としてもOKです。

●フィリング
かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を洗うついでに水にくぐらせ、アルミホイルに包みます。

オーブンなら１８０度で２０～３０分。厚手の鍋なら水を加えて弱火で３０分ほど蒸し焼きに。（爪楊枝が抵抗なく通れば◎）

熱いうちに皮から実をはずし、マッシャ―で潰します。
※正味４００ｇ前後あるか確認してください。

a＞の砂糖・スパイス・塩を混ぜ合わせ、7＞のかぼちゃに加えて混ぜます。

エバミルク、卵、バニラエッセンスを加えたらブレンダーなどでよく混ぜます。

かぼちゃの水分量で、かなり生地の感じが変わってきます。ボウルを傾けても流れないくらい硬い場合は、牛乳を加えてください。

素焼したパイ生地に、5＞を流し込みオーブンで３０分ほど焼きます。

焼きあがりの目安は、表面全体が丸く膨らんだ頃です。粗熱が取れたら型からはずして冷まし、食べる時まで冷蔵庫で冷やします。

ゆるく泡だてた生クリームをたっぷりかけてお召し上がりください♪

かぼちゃの皮はツナ・マヨネーズ・コショウ・乾燥セージで和えてサラダにしました。美味しいので捨てたらもったいないです♪

ちなみに、使ったエバミルクはこちらです。１７０ｇ入り、１缶使いました。