カボチャのスフレオムレツ
コットンストリート
作り方
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1
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カボチャは皮をむき１ｃｍ厚に切り、お皿に乗せ水を入れたらラップして７００ｗのレンジで２分半加熱する。
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3
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グラタン皿の内側にバターを塗り、薄力粉を薄くまぶして余分な粉は取って置く
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4
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カボチャに薄力粉を混ぜてから卵黄・牛乳・チーズ・塩・コショウ入れて良く混ぜる
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5
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ボールに卵白を入れ角が立つまでしっかり泡立てたら、４の中に１/５位の量の卵白を入れてゴムベラで切る様に混ぜ合わせる。
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6
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残りの卵白を一気にボールに入れたらゴムべらで切る様に混ぜ合わせて、グラタン皿に平らに入れる
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7
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予め温めておいたオーブントースターで５分焼いたら、ホイルをかぶせ更に５分焼く
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8
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オーブンの場合は２００度に温めておき１０分焼く
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コツ・ポイント
卵白を最初に少し入れて混ぜ、生地の濃度を軽くしてあげることで、卵白の泡をつぶさないで残りの卵白を混ぜ合わせることができますよ
このレシピの生い立ち
ふっわふっわですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
