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☆あつあつ肉まん☆

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Description

生地をこねて、具を入れて蒸かすだけ☆生姜の風味が手作りの美味しさを感じさせます♪是非熱々を召し上がってください♪

材料 （10個分）

■ 生地
薄力粉
250g
砂糖
60g
水
110cc
ベーキングパウダー
大1/2強
サラダ油
大1/2
■ 具
豚挽き肉
120g
椎茸
2個
たけのこ
30g
白菜
100g
葱
20g
生姜
10g
■ 調味料
醤油
小2
オイスターソース
大1/2
砂糖
大1/2
ごま油
大1/2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    葱・生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    白菜は塩茹でしてからみじん切りにして、水気をよく絞っておく。椎茸・たけのこは粗みじん切りにする。

  3. 3

    写真

    調味料を合わせておく。

  4. 4

    写真

    ボウルに豚挽き肉と3の調味料を入れて手でよく混ぜ、肉に粘りがでたら、1と2を加えてさらに混ぜる。

  5. 5

    写真

    4を10等分して、軽く丸めておく。

  6. 6

    写真

    ボウルに薄力粉・砂糖・水・サラダ油を合わせて混ぜる。続いてベーキングパウダーを加えて混ぜる。始めはパサパサしています。

  7. 7

    写真

    6をなめらかになるまで、10分くらいよくこねる。

  8. 8

    写真

    7を10等分して、麺棒で伸ばし5の具を包む。

  9. 9

    写真

    8を一つ一つにクッキングシートを敷いて準備し、蒸気の上ったセイロに隙間をあけて並べ強火で約13分蒸す。熱々を召し上がれ♪

  10. 10

    写真

    2011.9.20作って頂いた皆様のお蔭で話題りさせて頂きました♪簡単に出来るので、おやつ等に是非お試し下さいネ♪感謝♪

コツ・ポイント

8の工程で包むのにちょっと工夫が要ります。丸く広げた時に周りを少し薄くすると、閉じ口が厚ぼったくなりません。　がそれほど考えなくても蒸かすとほどよい丸い形になります。私の出来上がりも下の部分が少し厚くなってます。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、以前、友達に教えてもらって作った高菜饅頭ID:1006518の中の具を変えて、今度も教えてもらった肉まんを作ってみました。
レシピID : 1266376 公開日 : 10/10/23 更新日 : 11/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (29人)
2023年12月12日
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yesmama
今季もお世話になりました❣️ほかほかの豚まんは冬のご馳走です💕皆が大好きな豚まん、日曜日のランチに😊具沢山で旨味いっぱい。有難う
#あつあつ肉まん #肉まん具だくさん #肉まんの季節 #肉まんはこれ！ #肉まん #おうち豚まん #ふわふわ豚まん
2023年1月16日
写真
yesmama
今年もお世話になりました❣️此方の肉餡も具沢山で大好きです😊熱々を頬張り娘も夫も大満足💕休日のランチに美味しく頂きました。有難う
#あつあつ肉まん #肉まん具だくさん #肉まんの季節 #肉まんはこれ！ #豚まん大好きな人へ #おうち豚まん #ふわふわ豚まん #あつあつ #あつあつおいしい #寒い日 #寒い日に #寒い日にぴったり #寒い日に食べたい！ #寒い日におすすめ #熱々がオススメ #熱々ジューシー #熱々美味しい〜 #熱々ハフハフ
2022年1月12日
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yesmama
末娘の成人式で上2人も帰省してました❣️みんなが大好きな豚まんを作りました😊ランチに。持ち帰って冷凍すると娘。有難う💕
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2021年12月6日
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まいもぐ2020
ベルギーからです🇧🇪肉まんが食べたくなり作りました♪とても美味しく出来て大満足です！レシピありがとうございます😊
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ヌーシ
☆あつあつ肉まん☆
by ヌーシ