さつま芋蒸しチョコケーキ(卵・乳不使用)
作り方
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1
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さつまいもの皮をむいて、1センチ角に切り、お皿に並べてラップをしてレンジで2分加熱する
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2
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小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールに入れてまんべんなく混ざったら水を入れてダマがなくなるまで混ぜる
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3
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2のボールに1のさつまいもを少し残して入れ、スプーンで混ぜる
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4
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用意したカップに7~8分目まで生地を流し込み、3で残しておいたさつま芋を最後に上に乗せる
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5
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蒸気の上がった蒸し器に並べ、10~15分蒸す
※途中でふたを取ると膨らまないので、最低10分はふたを開けないように
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6
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ふたを開けて、竹串を刺してみて生地が付いてこなければ出来上がりです
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7
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コツ・ポイント
蒸気が上がっている時に手を入れると危険です。蒸し器を使う時はやけどに十分注意して下さい
このレシピの生い立ち
さつま芋とチョコが合うと聞いたのでチョコ味にしてみました。