
コストコで買ってきた牛肩ブロック肉をダイナミックに^^解体。
牛肉をボールに入れ、塩こしょうをもみこんで、置いておく。
今回使う市販の材料は、こんな感じ。
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした、にんにく1片・たまねぎ半個を弱火で約20分、あめ色になるまで炒める。
同じフライパンで牛肉に焼き色を付ける。
さらに同じフライパンで、くし切りにしたたまねぎ1個分とにんじんをフライパンで炒める。
4・5・6を鍋に移し、赤ワイン150ccをふり、水500ccを入れる。
さらに、セロリの葉・ローリエ・トマト缶も入れ、強火にかける。(パセリの軸やタイムの枝があれば一緒に入れるとより深みが。)
煮立ったらアクを取り、このまま弱火で60分煮込む。
ドミグラスソース・ケチャップ・マッシュルームを入れ、さらに20分煮込む。(ケチャップは酸味の具合を味見しながら調整。)
じゃがいも・ウスターソース・隠し味のさとうを入れ、さらに20分煮込み、最後に塩こしょうで味を調整。
お皿に盛り、ドライパセリを飾り、コーヒーフレッシュを入れて出来上がり☆
12/05/19
市販のルーを使わないって言うのがまた特別感を感じますよね!
12/05/16
なるほど。そういうことも出来るのですね。勉強になりました。
12/05/13
いいな~。母の日に感謝を込めたお料理なんて、素敵ですね~。
12/05/05
気に入って頂けて嬉しいです。パンにもよくあいますね!
12/05/11
何度もリピしてくれてるなんて!ありがと~~っ嬉しい!
12/04/22
おぉ流行の塩麹ですね。いいお肉があれば絶品間違いなしですね!
12/04/02
盛り付けが美し~い!!ありがとうございました☆
12/03/31
リピしてくださったのですね!ありがとうございます☆
12/03/30
薄切り肉でハッシュドビーフのような仕上がりにしてもいいですよ
12/03/20
リピありがとうございま~す♪嬉♪嬉♪
12/03/04
ありがとうございます♪良かったらまた作ってくださいね~♪
12/02/28
きゃっ!ハートのごはんがカワイイ!素敵に作ってくれてありがと
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ぜひ一度作って見たいです。
ホール・トマトで作ったビーフシチューは大好物なので。
トマトだけで100gでしょうか?
お返事よろしくお願いします♪
ホールトマトは包丁でたたくか、はさみで切ってつぶして下さい。トマトメインで汁も一緒に入って大丈夫ですよ。量も正確にきっちりでなく、だいたい缶の1/3~1/2くらい入れてます。
ご質問ありがとうございました。成功をお祈りしています★
やっとつくれぽ書いてみました☆
まちがって玉ねぎ全部みじんきりにしてしまったけど、美味しくできたよ♪ありがとう!
うーん、私のは写真がまだまだ下手なんで恥ずかしい・・・・
また遊ぼうね!^^
ありがとねー!また、遊ぼう!
会員じゃなくてコメント書けなかったので、こっちに^^;
ケーキもめっちゃ美味しそうやった!素敵なクリスマスが過ごせたみたいやね♪
非常にわかりやすく、とても美味しかったです。
本当に有り難うございました!!!
材料が多いので、このような書き方で大丈夫なのか心配していましたが、分かりやすかったとの事で良かったです。わざわざご報告くださってありがとうございます。とっても嬉しいです^^。