じっくり煮込んで大人のビーフシチュー

コストコで買ってきた牛肩ブロック肉をダイナミックに＾＾カット。

牛肉をボールに入れ、塩こしょうをもみこんで、置いておく。

今回使う市販の材料は、こんな感じ。

同じフライパンで牛肉に焼き色を付ける。

さらに同じフライパンで、くし切りにしたたまねぎ1個分とにんじんをフライパンで炒める。

4・5・6を鍋に移し、赤ワイン150ccをふり、水500ccを入れる。

煮立ったらアクを取り、このまま弱火で60分煮込む。

ドミグラスソース・ケチャップ・マッシュルームを入れ、さらに20分煮込む。（ケチャップは酸味の具合を味見しながら調整。）

じゃがいも・ウスターソース・隠し味のさとうを入れ、さらに20分煮込み、最後に塩こしょうで味を調整。