背黒いわしのソテー・サラダ☆

背黒いわしを３枚に下ろし、薄皮を剥き、流水で洗う。

キャベツとレタスは千切りにして、冷水にはなし、パリッとさせる。プチトマトは、好みで半分や1/4、あるいはそのままで。

フライパンを熱し、ガーリックマーガリンを溶かしたところへ背黒いわしを投入！
両面色よく焼けたら取り出す。

野菜には好みのドレッシングをかけて召し上がれ。