停電でも大丈夫!鍋でご飯を炊こう

停電でも大丈夫!鍋でご飯を炊こう
炊飯器がなくても、もう大丈夫!停電も怖くない?
奄美水害のときにも長時間の停電でもおいしいご飯が食べられました。
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材料 (3合分)

3合
600CC

1

我が家では普段から写真の文化鍋でご飯を炊いてます。18センチの鍋で3合炊けます。普通の鍋でも炊けます。

2

お米三合は洗って、水を切ります。

3

鍋に水を切った米と分量の水を入れ、1時間ほど浸水させます。そのまま炊く時もありますが、浸水したほうがおいしいです。

4

強火で沸騰させます。
「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ」は忘れてね。

5

沸騰したら、弱火で15分炊きます。

6

15分たったら、最後に一瞬強火にして、火を消し、そのまま10分ほど蒸らします。

コツ・ポイント

こぶたのはるきさまより、アドバイスいただきました。
>弱火にしてから10分あれば炊けます。後の5分が短縮できればかなり違うと思うますのでご参考までに・・・。家では3合であれば弱火にしてから8分、4合以上でも9~10分で炊いています。

このレシピの生い立ち

先日、奄美大島の水害に遭いました。幸い、直接の被害はなかったのですが、2日間停電し、ガスでお米を炊く方法を教えたらたくさんの人に喜ばれました。ガス炊きのご飯はおいしいし、災害時には役立ちます。ぜひ覚えてください。
レシピID : 1268706 公開日 : 10/10/26 更新日 : 11/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (69人)

16/10/09

写真

ひとり防災訓練してみました(笑) ふっくらおいしいご飯に感動♡

yuzuyou15

有難うございます。美味しそうに炊けてますね❗

16/04/23

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ご飯ジャーがこわれました。レシピを参考に作りました。美味しいご飯

ごはんまんまちゃん

美味しく作っていただいてありがとうございます

15/02/08

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何度かリピしてます!足りないって時に助かってます!

ちゃんちゃんこりん

玄米ご飯ですか?リピありがとうございました(*^^*)

14/12/29

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炊飯器が壊れてしまったので〜(^_^;)助かりました!

マキタ0806

お役に立ててよかったです(*^^*)

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Profile なおはるっぺ 2011年03月18日 16:50
こんにちは^^
以前からガスでの炊飯には興味はありましたが、便利さに負けてやったことがありませんでした。
今回停電に備えてチャレンジしたんですが、
すごく簡単で、しかもおいしく炊けるんですね~☆
ハマってしまって、ここ一週間、毎日ガスで炊いています☆
水害大変でしたね・・
私たちも節電などできることをがんばっていこうと思います。
とても役立つレシピ、ありがとうございました~♪♪
Profile kyokiy 2011年03月18日 20:43
すいりんさま

つくれぽと併せてメッセージいただいていたのですね。お返事遅くなってすみません。ありがとうございます。
たくさんの方のお役にたてて、クックパッドさんに私も感謝です。
Profile kyokiy 2011年03月18日 20:47
なおはるっぺ さま

一週間レシピを活用いただいてありがとうございます。
ぜひこれからも節電頑張っていきましょうね。
緑ペン 2011年04月10日 00:49
kyokiy様

三月の地震で二十時間の停電に。その時は自己流でやりましたが、いまひとつ芯が残りました。クックのレシピを発見し、冷蔵庫にはりつけておきました・こんなにも早くこのレシピのお世話になるとは(T_T)。寒くて暗い中、炊きたてのご飯が食べられて息子も夫もホッとしていました。ご飯があればなんとかなるもんね。ありがとうございました。
Profile kizahasi 2011年04月12日 22:50
文化鍋がなかったので、蓋がガラスの片手鍋で炊いてみました。
文句なしにおいしかったのですが、ふきこぼれがすごくて・・・。
何がいけなかったんだろう?文化鍋じゃないといけないのかな…。
Profile kyokiy 2011年04月12日 23:18
緑ペンさま
お返事遅くなりました。停電大変でしたね。レシピをコピーして活用いただいてありがとうございました。あったかいご飯が食べられることはうれしいですよね。
Profile kyokiy 2011年04月12日 23:21
kizahasiさま
おそらく、鍋の大きさと米の分量のバランスが悪かったのではないかと思います。
うちのお鍋をみたところ、だいたいお鍋の3分の1位の深さまでの米の量で炊いています。
Profile kizahasi 2011年04月13日 22:44
kyokiyさん
なるほど!確かにそうでした、またやってみます^^
Ah*mi 2011年05月25日 05:30
はじめましてKyokiyさん^^

おはようございます。
朝の早い時間は、気持ちいいですよね。

といっても、今日は徹夜でした。
なので、朝一番のれぽ掲載うれしく(^ー^)、気分UPです。

で、ちょっとご質問なんですが・・・、
今まで何度となくお鍋でご飯を炊いているんですが、
いまだに、おこげが出来た事がないんです。

お鍋(7層構造)や火加減(IH)の関係ですかね?
美味しいおこげに出会えたらと思って書かせていただきました。

朝早くから失礼しました。
今後ともよろしくお願いしますm--m






Profile kyokiy 2011年06月19日 21:32
Ah*miさま

コメントいいただいていたのに長らく気づかず申し訳ございませんでした。

もしかしたらお焦げの件、解決したでしょうか。

わたしはIHを使ったことがないので何とも言えないところですが、お鍋の大きさや厚み、炊き込みご飯のときは味付けの調味料によってお焦げのでき具合が色々みたいです。
わたしは確実にお焦げにしたいとき、最後の一瞬強火にするときにパチパチ言うまで長めに強火にしています。