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レシピID :1268896
宮城の味☆生鮭deはらこ飯♪鮭イクラご飯
材料 （ 米３合分 ）
米
３合
生鮭
３～４切れ
醤油漬けイクラ
適量
焼き海苔
適量
■
【煮汁用】
水
２００ｃｃ
しょう油
５０ｃｃ
ほんだし
大さじ1/2
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
大さじ２
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1
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煮汁用の材料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせる。
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2
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１に生鮭を入れ、フタをして弱火で１５分位煮たら火を止め、そのまま１５分位放置しておく。（鮭に味を染み込ませる為）
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3
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米をといで水気を切って、釜に入れておく。
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4
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ボールの上にザルを置いて鍋をあける。
（煮汁は捨てちゃダメ）
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5
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鮭と煮汁に分け、煮汁は冷ましておく。
（急ぐ時はボールを冷水にあてて冷ます。）
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6
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鮭は皮と骨を取り除きながら大きめにほぐしておく。
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7
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煮汁が冷めたら、といでおいた米の中に入れる。
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8
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米３合分の目盛りになるまで水を足し、軽く混ぜて３０分以上おいてから炊く。
（水は分量外です。）
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9
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炊き上がって蒸らしたら、６の鮭を加える。
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10
-
しゃもじで混ぜる。
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11
-
釜を炊飯器から取り出して、濡れ布巾をかけておく。
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12
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食べる時にイクラをのせて、きざみ海苔をかける。
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13
-
2010/11/10
【まぜご飯】カテゴリーの仲間入りさせて頂きました♪
コツ・ポイント
生鮭を使って下さいね♪塩鮭だと塩辛くなってしまいます！
鮭を一緒に炊き込むよりも、煮汁で炊いた方が失敗しません。
といだ米に煮汁を入れてから不足分の水を加えて下さい。
イクラは傷まないように、食べる直前にのせて下さいねッ！
鮭を一緒に炊き込むよりも、煮汁で炊いた方が失敗しません。
といだ米に煮汁を入れてから不足分の水を加えて下さい。
イクラは傷まないように、食べる直前にのせて下さいねッ！
このレシピの生い立ち
公開日：
10/10/26
以前、宮城県に行った時に初めて食べた「はらこ飯」♪（ハラコメシ）
宮城ではスーパーに「はらこ飯セット」も売ってました！
美味しかったので、「こんな感じかなぁ～？」と、思い出しながら作ってみました♪
宮城ではスーパーに「はらこ飯セット」も売ってました！
美味しかったので、「こんな感じかなぁ～？」と、思い出しながら作ってみました♪
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- 4位
美味しそう♡
私、絶対に食べるっ！！笑
美味しそうって思って貰えて嬉しい～ッ♪(*^艸^*)♥
イクラ高いけどパラッとのせるだけでも美味しいですよ～♪
是非、機会があったら作ってみてねッ☆(*^ー゜)b
「絶対に食べるっ！！」だなんて～♥( *´艸`)ﾑﾌﾌｯ
読みながら顔がゆるんじゃったわ～～ッ♪ヾ(*＞∀＜)ｷｬｯ
こちら↑本当に凄くとっても美味しかった～～～♪
さすが私！(笑)一目惚れしただけあるわ♡
ご馳走様でした(^^♪
つくれぽ届いたよぉ～ッ♪ありがとう～.+(´▽`人)+ﾟ
と～っても美味しそうな画像で私も食べたくなったわッ！笑
し、しかも！
感謝感激の嬉しすぎるコメントも～～～ッ☆(*^艸^*)♥ﾑﾌﾌｯ
「本当に凄くとっても…」←だなんてぇ～～♪♫♬(*￣m￣)ｳﾋｮﾋｮ
あぁ～ コメント読みながら１人でニヤニヤしてる私って・・・ｳﾌｯ♪
忙しいのにレポ送ってくれて本当にありがとう♪(人´∀`*)