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(67品)
レシピID :126926
白菜と鮭のクリーム煮
鮭と白菜をいっしょにたべるとおいしいですね。
材料 （ ４人分 ）
白菜
1/4株
甘塩鮭の切り身
１切れ
牛乳
１カップ
鶏ガラスープの素
小さじ１
■
酒、片栗粉、塩、こしょう
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1
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鮭は酒大さじ１をふりかけて、ラップをして電子レンジで２分加熱し、粗熱が取れたら皮と骨を取り除き、ざっとほぐす。白菜は長さ４つに切る。片栗粉大さじ１を水大さじ２で溶き、水溶き片栗粉を作る。
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2
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鍋に水１カップと鶏ガラスープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら白菜を加える。再び煮立ったらふたをして弱火にし、１２分ほど煮る。
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3
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牛乳を加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、大きく混ぜてとろみをつける。鮭を加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえて出来上がり♪
コツ・ポイント
もっと牛乳くさいかなーって思ったんですけど、きにならなかったですね。白菜だけだと、味が少しうすいかなーって感じでした。塩・こしょう がたりないのかな？
見た目もいつもの和風の感じと違って 鮭の色がきれいにはえて、いい感じでした。
白菜たっぷり食べられました！！
見た目もいつもの和風の感じと違って 鮭の色がきれいにはえて、いい感じでした。
白菜たっぷり食べられました！！
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