和洋折衷☆チーズケーキの餅包み～抹茶風味♪～

ゼラチンを水でふやかしておきます。

レンジで３０秒くらいチンして軟らかくしたクリームチーズとヨーグルト、カッテージチーズ、砂糖を泡立て器で混ぜます。

１でふやけたゼラチンをこれまたレンジで１分チン。
この時レンジから目を離さずに！！ゼラチン水は急に沸騰しだして、ちょっと隙に溢れます。
沸騰してきたのが見えたら出して割り箸などでかき混ぜて完全に溶かす。

餅生地を作ります。
耐熱皿に材料を全て入れきれいに混ぜ、蓋かラップをしてレンジ強で４分。
途中２回くらい、固まりをほぐすように混ぜる。

まな板に片栗粉を振って、出来上がった餅をその上に置く。
餅の上にも、麺棒にもたっぷり片栗粉を振り、麺棒で薄く延ばす。

２～３ミリに延ばした生地を４等分し、固まったチーズケーキを包んで完成。