★捨てないで～①大根葉ふりかけ★
Description
★話題入り感謝★大根の葉は栄養満点。ちょっと手をかければおいしいふりかけになります。あったかご飯に乗せて召し上がれ～♪
toratamada
作り方
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1
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大根の葉を洗って葉の先端部分は少し切り落とし、刻んでおく。
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2
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塩をして、しばらくおく。（分量外）
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3
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しんなりしたら揉んで青臭みを出し、よく絞る。
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4
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フライパンにごま油を熱しよく絞った葉を色よく炒める。だしの素をいれて炒め、砂糖をいれて炒め・・・
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5
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削り節をいれ炒め合わせ、ちょっと味見♪
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6
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ぱらぱらいい感じになったらごまを入れてお好みで醤油で香り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
葉の部分が青臭みが出やすいのでよく塩もみして青汁を絞ってくださいね！
この材料を基本にじゃこやザーサイなどを混ぜてもいいですよ～
沢山作ったら冷凍可能！！
この材料を基本にじゃこやザーサイなどを混ぜてもいいですよ～
沢山作ったら冷凍可能！！
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのはもったいないのでふりかけにしていただきました。
toratamada
