キャベツと高野豆腐の☆甘味噌炒め☆

キャベツと高野豆腐の☆甘味噌炒め☆

Description

高野豆腐が野菜と甘味噌の旨みを吸って、肉が入って無くても満足できます!

材料 (たっぷり2人分)

キャベツ
1/4玉
高野豆腐
1個(20gくらい)
玉ねぎ
1/4個
にんにく・生姜
各10g
大さじ2
●味噌
大さじ3
●砂糖
大さじ2
大さじ2
●酒
大さじ1

作り方

1

写真

高野豆腐は水で戻します。↑は、一口サイズのものです。

2

写真

キャベツは、一口大に切っておく。芯も栄養満点なので細かく切って入れてね♪

3

写真

玉ねぎ・にんにく・生姜は、みじん切りにする。

4

写真

1で戻した高野豆腐は、水を絞って、1㎝角ぐらいの大きさに細かくちぎる。

5

写真

●印の調味料を全部混ぜておく。

6

写真

フライパンに油を入れ、よく温めてみじん切りの3を入れて半分くらいになるまで炒める。(中火)

7

写真

中火強火に切り替えて、キャベツを入れてよく炒める。

8

写真

キャベツが少ししんなりしたら、ちぎった高野豆腐と5の調味料を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり!!

コツ・ポイント

味噌の種類によって、甘さが違うので調節してください。市販の甘味噌を使っても簡単にできると思います。高野豆腐は、ちぎった方が味が染み込みやすいです。下準備だけしちゃえば、後はさっと炒めるだけです^^

このレシピの生い立ち

野菜を炒めると野菜の水分が出てくるので、その旨みも一緒に食べたくて、高野豆腐も加えてみました。
レシピID : 1271816 公開日 : 10/10/30 更新日 : 17/09/12

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高野豆腐に甘味噌の味が染み込んで最高です。しかも時短でできて満腹感もあります!キャベツをもっと入れればよかったー(T_T)美味♡

さつまいも♥️

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Profile ふみにゃわん 2015年01月05日 18:21
味がしみて美味しかったです。家族に評判が高くて、特に、娘は、おかわりしていました。