豆苗と卵のスープ
Description
簡単で早い!栄養豊富な豆苗のスープです。
2011.12.30。話題入りしました。
2011.12.30。話題入りしました。
材料
(2人分)
作り方
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1
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豆苗は根を切り取り長さを半分に切ります。ベーコンは5、6ミリの幅で切っておきます。
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2
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鍋に水を入れ火にかけ、沸騰してきたらコンソメとベーコンを入れる。
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3
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豆苗を入れる。
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4
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卵を溶き、流し入れる。
最後に塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。
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5
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2011.12.30。
話題入りしました。
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コツ・ポイント
豆苗はエンドウ豆科の食物繊維、ビタミン、ミネラル、特にカロチンが豊富な緑黄色野菜です。
このレシピの生い立ち
栄養のある豆苗を手軽に摂れるスープを作ってみました。