美味しすぎるッ!簡単★基本の麻婆豆腐♪

美味しすぎるッ!簡単★基本の麻婆豆腐♪

Description

特別な調味料を使わずに、美味しい麻婆豆腐が簡単に作れちゃいます!!もう、マーボーの素にはたよりません(^O^)

材料 (4~5人分)

木綿豆腐
3丁
豚ひき肉
200g
2片
2片
ネギ
1本
●味噌
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●しょうゆ
小さじ3
大さじ2
お湯
450cc
大さじ2
小さじ2
大さじ1と1/2
お水
大さじ3

作り方

1

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お豆腐を、水切りします。(私は、ペットボトルを重しにしています。)

2

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材料の準備★

にんにく、生姜、ネギは、みじん切りにしておきます。

3

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合わせ調味料の材料です✦

4

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●を、分量のお湯で溶きます。

5

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フライパンに、ごま油を入れ、弱火にかけます。にんにく、生姜、ネギを入れて炒め、香りを立てます。

6

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野菜がしんなりしたら、強火にし、豚ひき肉を入れてほぐすように炒めます。

7

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ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて炒め、なじませます。

8

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⑦に合わせ調味料を入れて、全体を軽く混ぜます。

9

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水切りしたお豆腐をそのまま投入!!
ひと口に割ります。
時々大きく混ぜて、煮立ったら中火にして5分ほど煮ます。

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仕上げに、水で溶いた片栗粉を回し入れひと煮立ちさせます。

11

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こんな感じになればOK♡

12

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器に盛って
★☆完成★☆

コツ・ポイント

お豆腐は、しっかり水切りしてください☺
⑨の時、木べらで割ることによって味がしみ込みやすくなります!!

辛いのがお好きな方は、豆板醤を増やして・・お子さんには、この量だとちょっと辛いかな?
量を調整してみてくださいね(^u^)

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐の素を使わずに、手作りの麻婆豆腐を作りたくて、調味料を調節して、今の味にたどり着けました(*^_^*)
レシピID : 1273320 公開日 : 10/11/01 更新日 : 10/11/01

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