【農家のレシピ】野菜たっぷり中華どん

【農家のレシピ】野菜たっぷり中華どん
野菜以外の具材(エビ・イカ・豚肉)を一気に炒めるので時間短縮★片栗粉で包まれているからエビもプリプリです♪
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材料 (2~3人前)

白ご飯
お茶碗3~4杯
豚肉こま切れ又は薄切り(1センチ幅に切る)
100g
イカ(食べやすい大きさに切る)
小1ぱい
小エビ(背ワタを取る)
50g
水溶き片栗粉(片栗粉1:水2)
大さじ3
【A】
しょうゆ
小さじ1
紹興酒(又は日本酒)
小さじ1
片栗粉
小さじ2
【B】
中華スープ
400cc
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
塩・こしょう
少々

1

写真

豚肉、イカ、エビに【A】をからめておく

2

写真

フライパンにごま油大さじ1を熱し中火で豚肉、イカ、エビを炒める。

3

写真

豚肉が白く色が変わったら白菜とにんじんを入れ少ししんなりするまで炒める。

4

【B】を合わせて沸騰させておく

5

写真

③に④のスープを入れ5分程度煮て水溶き片栗粉を回しかけとろみをつけて火を止めます。

6

写真

最後にネギを入れてざっと混ぜ合わせて完成です。ネギは予熱で火を通してくださいね。

コツ・ポイント

簡単・早い・栄養満点をモットーに野菜のおかずを紹介してます。
よかったらブログも見てね♪↓↓
『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

このレシピの生い立ち

真冬以外は毎日畑仕事で忙しいので野菜以外の具材をいっぺんに炒める方法で作ってます☆
レシピID : 1273325 公開日 : 10/11/04 更新日 : 12/12/23 English version

このレシピの作者

京都在住、農家。 ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』 http://ameblo.jp/farmers-keiko/ 著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』 http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (79人)

15/06/22

写真

旦那さんにも好評で美味しかったです☺︎

クックYGA8VR☆

つくれぽありがとう!また作ってね!

15/06/16

写真

おいしいー(^_^)大量に作ったので明日もたのしみます!

ぱるママ

つくれぽありがとう!また作ってね!

15/03/24

写真

とろ~り餡かけはやっぱり美味しいね♪沢山具が入ってて旨味たっぷり

msk0869

つくれぽありがとう!またつくってね!

15/03/05

写真

色濃いですが、旨味タップリで、ご飯が進んじゃいます(^o^)

べり太郎

つくれぽありがとう!またつくってね!

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