【農家のレシピ】野菜たっぷり中華どん

【農家のレシピ】野菜たっぷり中華どん
野菜以外の具材(エビ・イカ・豚肉)を一気に炒めるので時間短縮★片栗粉で包まれているからエビもプリプリです♪
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材料 (2~3人前)

白ご飯
お茶碗3~4杯
豚肉こま切れ又は薄切り(1センチ幅に切る)
100g
イカ(食べやすい大きさに切る)
小1ぱい
小エビ(背ワタを取る)
50g
水溶き片栗粉(片栗粉1:水2)
大さじ3
【A】
しょうゆ
小さじ1
紹興酒(又は日本酒)
小さじ1
片栗粉
小さじ2
【B】
中華スープ
400cc
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
塩・こしょう
少々

1

写真

豚肉、イカ、エビに【A】をからめておく

2

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フライパンにごま油大さじ1を熱し中火で豚肉、イカ、エビを炒める。

3

写真

豚肉が白く色が変わったら白菜とにんじんを入れ少ししんなりするまで炒める。

4

【B】を合わせて沸騰させておく

5

写真

③に④のスープを入れ5分程度煮て水溶き片栗粉を回しかけとろみをつけて火を止めます。

6

写真

最後にネギを入れてざっと混ぜ合わせて完成です。ネギは予熱で火を通してくださいね。

コツ・ポイント

簡単・早い・栄養満点をモットーに野菜のおかずを紹介してます。
よかったらブログも見てね♪↓↓
『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

このレシピの生い立ち

真冬以外は毎日畑仕事で忙しいので野菜以外の具材をいっぺんに炒める方法で作ってます☆
レシピID : 1273325 公開日 : 10/11/04 更新日 : 12/12/23 English version

このレシピの作者

大阪府生まれ、京都在住。長年の会社員生活を経て、夫とともに脱サラし、農業を始める。かわいくもたくましい野菜のこと、その美味しい食べ方を多くの人に伝えたく2010年6月にブログを開設。 著書『Farmer's KEIKO 農家の台所』シリーズ(主婦と生活社刊)も人気。 ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』http://ameblo.jp/farmers-keiko/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85 (71人)

14/08/07

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何度もつくらせてもらってます(^o^)/簡単おいし〜♡

したん1210

つくれぽありがとう!また作ってね!

14/07/24

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すごく簡単でとっても美味しかったです! おごちそうさまでした♪

はひふへぶーちゃん

つくれぽありがとう!また作ってね!

14/04/28

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美味しい!あんかけ焼きそばにしました♡

yukinchan7

つくれぽありがとう!また作ってね!

14/04/18

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時短で作れる中華丼!美味しかったです!

ウメデレラ

つくれぽありがとう!また作ってね!

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