カレールウを使って…♪カレーチャーハン
hitkat
作り方
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1
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ご飯は温める。
人参、生姜、長ねぎ、カレールウは粗みじん切りにする。
ピーマンは少し大きめに切る。
卵は溶いておく。
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2
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フライパンを中火で温め、サラダ油(大さじ1)を入れた後、しょうが、豚挽き肉を入れる。
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3
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豚挽き肉の色が茶色に変わったら、にんじん、ピーマンを入れる。
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4
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トマトケチャップを入れ、全体に絡んだら、いったん取り出す。
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5
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フライパンを拭いて、フライパンを中火で温め、サラダ油(大さじ2)を入れた後、溶いた卵を入れる。
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6
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卵液が固まる前に、すぐにご飯を入れ、軽く炒める。
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7
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４で取り出した豚挽き肉、にんじん、ピーマン等を入れ、粗みじん切りの長ネギ、カレールウを加え炒める。
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8
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ルウがご飯に絡んだら、しょう油を加え、全体に軽く炒めたら火を止める。
お好みで白ごま、紅しょうがを加えたら出来上がり。
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9
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13/10/23発売『クッキングパパ125巻』に掲載☆
荒岩さんも喜んでくれました。ありがとうございます☻☺☹
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コツ・ポイント
材料の野菜とカレールウは粗みじん切りにすることで火が通りやすくなります。
先に豚挽き肉、野菜等は炒めておき、いったん取り出しましょう。
グリコさんの「２段熟カレー甘口」を使いました。どんなルウでも合うと思います。
冷めたら温めてネ☆
先に豚挽き肉、野菜等は炒めておき、いったん取り出しましょう。
グリコさんの「２段熟カレー甘口」を使いました。どんなルウでも合うと思います。
冷めたら温めてネ☆
このレシピの生い立ち
子供の頃父と母がカレールウでよく作ってくれたカレーチャーハン‼
今は僕が少しアレンジして家族皆に振る舞っています☻
今は僕が少しアレンジして家族皆に振る舞っています☻
hitkat
