韓流ネギトロ
Description
コチュジャンや薬味が効いた、ピリッとしまった味のネギトロです。お酒のアテにもピッタリ！
LaLaHappy1
材料
（4人分）
２００g
A・・・ショウガのすりおろし
２片分
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
ごま油・米酢・コチュジャン
小さじ１
１本分
青ジソの千切り
４枚分
すりゴマ
小さじ１
作り方
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1
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ボウルにAを合わせておきます。
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2
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マグロの中落ちを包丁でたたいて細かくします（ネギトロ用に売られてるものでもOkです♪）
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3
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①と②を混ぜて、上にシソの葉とゴマをのせます。
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コツ・ポイント
ネギの刺激臭をとって、うまみを残すために、食べるときに混ぜ合わせずに、タレの中に漬けておきます。
このレシピの生い立ち
魚屋さんでマグロの中落ちをたくさん買ったので、いつもと違った味で食べたくて考えました。
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