きぬかつぎの胡桃味噌あえの画像

Description

ふかしただけのシンプルなサトイモに濃厚な胡桃味噌がよく合いますよ^^

材料

サトイモ(小ぶりなもの)
味噌
大さじ4
味醂
大さじ4
はちみつ
大さじ2
醤油
大さじ0.5~1
70g

作り方

  1. 1

    耐熱容器に、味噌、味醂、はちみつ、醤油入れてよく混ぜます。

  2. 2

    電子レンジで加熱します。ときどき取り出してかきまぜ、縁がふつふつと沸いてくるようになったら終了。

  3. 3

    生胡桃は適当な大きさに砕き、フライパンでカラ炒りします。2の味噌と合わせてよく混ぜます。

  4. 4

    サトイモは洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで蒸します。

  5. 5

    サトイモの粗熱が取れたら、皮をむいて(手でするっと取れます)胡桃味噌と混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

サトイモが大きい時は適当な大きさに切ってください。
サトイモ嫌いな娘には、ジャガイモで作りましたが、気に入ったようです。

このレシピの生い立ち

さといもに胡桃味噌のこってりした味があうと思ったので
レシピID : 1274037 公開日 : 10/11/02 更新日 : 10/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ぼのつま
すり胡桃で♪甘い胡桃味噌とねっとり里芋がとても美味!ご馳走さま♡

ぼのつまさん♪つくれぽうれしいです♪ありがとうございました♡